recettes

Tarte aux épinards

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 pâte feuilletée tout prête
- 1 grosse boîte d'épinards en conserve (branche ou haché peu importe) 
- 3 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 10 cl de crème fraîche liquide
selpoivre
 

Préparation de la recette :


Préchauffer le four thermostat 7 (200°C). 
Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans le moule. Piquer-la avec une fourchette. 
Faire égoutter les épinards. 
Puis les mettre dans un saladier, ajouter les œufs, la crème fraîche, le gruyère râpé sel et poivre. 
Mettre la préparation obtenue dans le moule et parsemer de gruyère. 
Faire cuire 25 à 30 min environ. 
Bon appétit

Flan aux asperges

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de crème fraîche, 
- 2 bocaux d'asperges blanches,
- quelques asperges vertes pour la décoration
- 4 oeufs
sel et poivre
 

Préparation de la recette :


Préchauffer le four à 180°C
Bien égoutter les asperges et les presser pour en extraire toute l'eau.
Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche et du sel et du poivre. Mixer 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Beurrer un moule à cake, farinez-le lègèrement y verser la préparation
Enfournez au bain-marie et faire cuire pendant 40 minutes environ
Servir froid avec une sauce faite avec de la crème fleurette, un filet de citron et des herbes.

Recette Avocats aux crevettes

Avocats aux crevettes

Avocats aux crevettes

 

INGRÉDIENTS

  • 4 avocats murs
  • 500 g de crevettes rose décortiquées (réservez-en quelques unes pour la décoration)
  • 1 citron
  • quelques feuilles de salade (au choix)
  • Pour la mayonnaise :
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 6 c. à soupe d’huile d'olive
  • 1 pointe de piment de Cayenne
  • 1/2 c. à soupe de vinaigre
  • 1/2 c. à soupe de cognac
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • sel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Mettez dans un bol, les jaunes d’oeufs, le sel, le piment de Cayenne, la moutarde et le vinaigre.

ÉTAPE 2Incorporez l’huile en fouettant vigoureusement, et montez la mayonnaise.

ÉTAPE 3Rajoutez le cognac et ketchup.

ÉTAPE 4Coupez en deux les avocats, en extraire la chair et coupez-les en dés. Arrosez de citron.

ÉTAPE 5Mélangez les dés d’avocats, les crevettes et la moitié de la sauce.

ÉTAPE 6Tapissez les avocats d'un peu de salade et remplissez-les à moitié du mélange, décorez avec les crevettes, nappez avec le reste de la sauce.

Tarte Amandine à la confiture

Tarte amandine à la confiture facile

Dessert - Très facile - Bon marché - Végétarien

 

Recette Tarte amandine à la confiture facile

 

   
 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 350 g de pâte brisée
- 3 cuillères à soupe de confiture au choix
- 100 g de beurre
- 90 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de poudre d amande
- 60 g de sucre glace
 

Préparation de la recette :


Abaisser finement la pâte au rouleau, en foncer un moule à tartebeurré. 
Piquer le fond avec une fourchette et badigeonner de confiture.
Battre le beurre et le sucre en mousse, incorporer les oeufs battus puis les amandes. 
Verser sur la pâte la préparation puis mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

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