Recette de Septembre

Tarte aux mûres

Une tarte classique pour l'automne ou la fin de l'été ! Vive la cueillette sauvage !

 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée du commerce ou maison
  • 500 gr de mûres
  • 30 grammes de sucre
  • Pour faire la crème pâtissière :
  • 40 cl de lait
  • 75 grammes de farine
  • 200 g de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation

Étape 1

 

Pour préparer la crême pâtissière :
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf. Incorporer doucement la farine. Faire chauffer le lait et le mélanger ensuite doucement. Mettre ensuite sur le feu à feu doux et remuer régulièrement.

 

Étape 2

 

Mettre la pâte dans un moule à tartes. Faire dorer la pâte une quinzaine de minutes au four, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.

 

Étape 3

 

Sortir la pâte et étaler la crème pâtissière dessus. Disposer les mûres et sucrer. Laisser refroidir au réfrigérateur.


 

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