Voici une recette simple pour préparer de la délicieuse glace à la fraise maison sans sorbetière :
Ingrédients :
500 g de fraises fraîches
200 ml de crème liquide entière
200 g de lait concentré sucré
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
Commencez par laver soigneusement les fraises. Retirez les feuilles et coupez-les en morceaux.
Placez les morceaux de fraises dans un mixeur ou un blender et mixez-les jusqu'à obtenir une purée lisse.
Dans un bol séparé, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance de chantilly. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour gagner du temps.
Ajoutez le lait concentré sucré à la crème fouettée et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.
Incorporez ensuite la purée de fraises à la préparation à base de crème. Mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter l'extrait de vanille pour renforcer la saveur.
Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation, de préférence en métal ou en verre. Couvrez le récipient avec un film plastique ou un couvercle hermétique.
Placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, afin que la glace prenne correctement.
Après la période de congélation, sortez la glace à la fraise du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'elle ramollisse légèrement. Cela facilitera le service.
Servez la glace à la fraise dans des coupes ou des cornets. Vous pouvez également la garnir de morceaux de fraises fraîches supplémentaires pour plus de saveur et de texture.
Maintenant, vous pouvez profiter d'une délicieuse glace à la fraise faite maison sans sorbetière !