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Fonds brun lié très faible teneur/sel 1 kg (40 L) KNORR Nouveau

Fonds brun lié très faible teneur/sel 1 kg (40 L) KNORR

 

Le Fond Brun Lié Très Faible Teneur en Sel KNORR® 1 kg est une base culinaire professionnelle spécialement conçue pour les chefs, restaurateurs, collectivités et établissements de santé souhaitant maîtriser les apports en sel sans faire de compromis sur la qualité gustative. Grâce à sa recette innovante, il permet de réaliser des sauces brunes, des jus, des cuissons et des préparations mijotées tout en conservant une saveur naturelle, ronde et parfaitement équilibrée.

Élaboré pour répondre aux nouvelles exigences nutritionnelles, ce fond brun constitue une solution idéale pour les cuisines recherchant une alternative à faible teneur en sel. Il permet aux professionnels d'ajuster eux-mêmes l'assaisonnement de leurs préparations selon les recettes, les régimes alimentaires ou les attentes de leur clientèle, tout en conservant une excellente base aromatique.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

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Fond Brun Lié Très Faible Teneur en Sel KNORR® 1 kg – Jusqu'à 40 Litres de Préparation

Le Fond Brun Lié Très Faible Teneur en Sel KNORR® 1 kg est une base culinaire professionnelle spécialement conçue pour les chefs, restaurateurs, collectivités et établissements de santé souhaitant maîtriser les apports en sel sans faire de compromis sur la qualité gustative. Grâce à sa recette innovante, il permet de réaliser des sauces brunes, des jus, des cuissons et des préparations mijotées tout en conservant une saveur naturelle, ronde et parfaitement équilibrée.

Élaboré pour répondre aux nouvelles exigences nutritionnelles, ce fond brun constitue une solution idéale pour les cuisines recherchant une alternative à faible teneur en sel. Il permet aux professionnels d'ajuster eux-mêmes l'assaisonnement de leurs préparations selon les recettes, les régimes alimentaires ou les attentes de leur clientèle, tout en conservant une excellente base aromatique.

Le Fond Brun Lié Très Faible Teneur en Sel KNORR® développe une saveur ronde et naturelle qui met en valeur les ingrédients sans les masquer. Son profil aromatique accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles, les légumes braisés, les plats mijotés et les sauces traditionnelles. Il constitue une excellente base pour les sauces au poivre, Bordelaise, Chasseur, Madère, les jus de viande ainsi que les réductions et déglaçages.

Grâce à sa texture liée, il permet d'obtenir des sauces homogènes, brillantes et parfaitement nappantes. Son excellent pouvoir liant facilite la réalisation de sauces professionnelles tout en garantissant une texture stable et régulière pendant toute la durée du service.

Sa mise en œuvre est particulièrement simple. Il suffit de disperser la quantité souhaitée de Fond Brun Lié Très Faible Teneur en Sel KNORR® dans de l'eau bouillante puis de laisser mijoter environ deux minutes afin d'obtenir une préparation parfaitement homogène, prête à être utilisée seule ou personnalisée selon les besoins de chaque recette.

Le produit présente une excellente stabilité au bain-marie, permettant de maintenir les sauces en température sans perte de texture ni de qualité gustative. Cette caractéristique en fait un allié précieux pour les restaurants, hôtels, cuisines centrales, collectivités, établissements scolaires et maisons de retraite où les préparations doivent rester parfaitement stables pendant le service.

Avec un rendement pouvant atteindre 40 litres de préparation, ce conditionnement de 1 kg offre une solution particulièrement économique pour les cuisines professionnelles. Son excellent rendement permet de produire un grand volume de sauces et de fonds tout en maîtrisant les coûts de revient et en limitant le gaspillage.

Le Fond Brun Lié Très Faible Teneur en Sel KNORR® répond également aux attentes actuelles des professionnels en matière de qualité des ingrédients. Sa recette est élaborée sans gluten, sans exhausteur de goût, sans conservateur et sans colorant artificiel. Cette composition permet de proposer des préparations plus naturelles tout en conservant la richesse aromatique attendue d'un véritable fond brun professionnel.

Polyvalent, il s'intègre facilement dans toutes les préparations culinaires : sauces, jus, mouillements, cuissons lentes, plats mijotés, braisages ou déglaçages. Sa faible teneur en sel laisse une grande liberté aux cuisiniers pour ajuster l'assaisonnement avec précision et créer des recettes adaptées à tous les profils de consommateurs.

Avec le Fond Brun Lié Très Faible Teneur en Sel KNORR® 1 kg, les professionnels disposent d'une base culinaire performante qui associe qualité gustative, maîtrise du sel, simplicité d'utilisation et excellent rendement. Une solution idéale pour élaborer des sauces et préparations savoureuses répondant aux exigences de la restauration moderne tout en conservant une parfaite liberté d'assaisonnement.

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