CHAUSSONS AUX OIGNONS DOUX DES CÉVENNES ET PÉLARDONS

Ingrédients pour 8 chaussons :

2 oignons
un peu d'huile d'olive
35 g de beurre
35 g de farine
25 cl de lait
2 Pélardons
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf

Préparation :

Faire compoter dans un peu d'huile d'olive les oignons finement ciselés pendant 10 minutes à feu doux.

Réaliser une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

Ajouter ensuite les Pélardons râpés ou coupés en petits morceaux.

Tout mélanger, garnir des disques de pâte feuilletée, former les chaussons, dorer au jaune d’œuf, puis enfourner 25 minutes à 200°th.

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