Nos Fabricants
Nos Fabricants
Laurence et Romain Chollier ont remis au goût du jour la célèbre barre d'antan
et ont ainsi monté leur chocolaterie à St Christol lès Alès.
Leur Malakoff a été labellisé Sud de France.
Il y avait la madeleine de Proust, mais sans le souvenir des Cévenols,
la barre chocolatée Malakoff,
qui a aussi bercé l'enfance de beaucoup, n'aurait pas repris vie.
Une histoire de hasard, de tests et de gourmandises évidemment.
Aujourd'hui, grâce à Laurence et Romain Chollier, la saveur d'antan est remise au goût du jour,
pour le plus grand bonheur des adeptes, anciens et nouveaux.
L'entreprise familiale "Les Trois Abeilles" est depuis 1946 une illustre représentante
des Maîtres nougatiers.
De père en fils, dans le pur respect de la tradition et modes de fabrication,
"Les Trois Abeilles"marie avec perfection les meilleurs ingrédients, amandes, miel de lavande...
et orchestre des rencontres inédites entre cette pâte blanche et le chocolat, le cacao, les noix.
Située bien entendu à... Montélimar.
Créé en 1934, Chocolat Mathez, spécialisé dans la fabrication de truffes fantaisies
est devenu en quelques années un des leaders sur le marché national et international
de la truffe chocolat.
Entrez dans l'univers très chocolaté de la truffe au chocolat Mathez !
Découvrez et savourez son goût intense en cacao, ses arômes subtils et laissez vous séduire par des sensations d'exception.
Les chocolats sont des cadeaux qui continuent de plaire.
Qu’ils s’agissent de livres de recettes, d’équipement de chocolatier, ou d’une simple boîte,
les cadeaux autour du chocolat connaissent un véritable succès.
Au DOMAINE DE BAUDRYconfectionne sa confiture avec plus d'une centaine de saveurs. La multitude de fruits et saveurs de la nature entraîne diverses transformations, d'abord avec des fruits régionaux tels que les Fraises, Framboises et Mûres... Puis, très vite avec d'autres variétés traditionnelles comme les Abricots ou exotiques comme les Kiwis. Mais notre curiosité et le désir de régaler vos papilles de gourmet nous permettent de vous offrir un éventail de sensation, de nouvelles saveurs toutes plus inattendues les unes que les autres avec les Noisettes, les Coquelicots, les Oranges au Pain d’Epice, les Mandarines Framboises...
Depuis 1953, Ducs de Gascogne est fabricant de foie gras entier, de bloc de foie gras ainsi que de spécialités de terroir, et sélectionneur de produits régionaux, sous le signe de l’artisanat et de la qualité. Le foie gras de canard et d’oie est régulièrement récompensé au Concours général agricole de Paris. L’innovation est également au cœur de son activité : s’inspirant des recettes traditionnelles du sud-ouest et tendances culinaires du moment, l’entreprise créé chaque année de nouvelles recettes. L'entreprise familiale sélectionne aussi des spécialités, tels que du confit de canard de Gascogne, du cassoulet ou encore de l’Armagnac. Afin de proposer à ses clients toute une palette de produits d’épicerie fine de terroir.
La cave coopérative de Massillargues-Atuech et la cave coopérative de Lézan se sont rassemblées pour créer la cave coopérative "Vignoble de la Porte des Cévennes"
qui fédère 148 coopérateurs.
Le terroir couvre une superficie de 600 hectares dont 200 en culture bio. Le terroir devient plus vaste permettant ainsi d'aller plus loin dans le travail de sélection qualitative. L'encépagement plus varié permet de créer une large gamme de vins.
Deux types de terroir distincts nourrissent ce vignoble.
Le Terroir sur les coteaux bénéficie de terrains argilo-calcaires. Le Terroir en plaine se caractérise par des terrains acide. De ce fait les rendements sont faibles sur l'ensemble du Terroir et permettent d'élaborer des vins de qualité.
Verfeuille est un groupement d'agriculteurs spécialisés dans la production et le conditionnement des produits de la châtaigne et autres fruits de montagne. Au coeur de la châtaigneraie Cévenole, à proximité d'un espace protégé (le Parc National des Cévennes), Verfeuille perpétue une tradition ancestrale en ces lieux : la culture et la transformation de la châtaigne. VERFEUILLE est un atelier agro-alimentaire spécialisé dans l’épluchage et la transformation des châtaignes.
C'est dans une toute petite boutique décorée avec soin que Bastien vous accueille pour vous faire goûter à ses délicieux macarons. Il y en a vraiment pour tous les goûts : poire-chocolat, réglisse, citron, choco-banane, pistache, coco...
Il confectionne aussi pyramides de macarons, sucettes, nougats, caramels, cakes, madeleines et chocolats fantaisie. Les Macarons de Bastien fabrique également de très jolis gâteaux personnalisés, sur commande. Appétissants et colorés, une belle idée pour marquer le coup, d'autant qu'il est à l'écoute et saura vous proposer le gâteau qui vous convient.
Plaisir du goût, multitude de saveurs, textures surprenantes,
formes originales pour satisfaire tous les gourmands.
Tous nos chocolats sont élaborés avec du chocolat pur beurre de cacao.
Gourmands et gourmandes, fondez pour nos délicieux chocolats artisanaux
aux goûts fondants et irrésistibles.
Succombez à cette alliance parfaite entre la puissance du cacao
et la finesse des éléments choisis,
donnant à chaque tablette ou cornet une saveur unique.
Il n’y a qu’en plein cœur du Sud-Ouest, sur cette terre généreuse
en saveurset haute en couleurs
que l’histoire de la confiserie familiale Lucien GEORGELIN pouvait débuter.
