recette Pain d'aubergines

Pain d'aubergines

Ingrédients

Nombre de personnes-

4 aubergines
2 gousses d'ail
2 échalotes
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 oeufs
10 cl de crème fraîche
2 brins de thym
1 feuille de laurier
Poivre
Sel
1 kg de tomate bien mûres
4 gousses d'ail

Pour le coulis de tomates :

5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel

Préparation

Temps Total : 1h15

Préparation : 45 min

Cuisson : 30 min
1. Peler et couper les aubergines en tranches, les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 30 minutes. Rincer et éponger.
2. Faire cuire les aubergines dans l'huile d'olive avec les échalotes et l'ail finement hachés, le thym, 1/2 feuille de laurier, un peu de sel et de poivre.
3. Lorsqu'elles sont fondantes, ôter le thym et le laurier puis mixer en purée fine. Ajouter la crème fraîche et les oeufs battus en omelette.
4. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
5. Huiler un moule à cake et y verser la préparation. Faire cuire au bain marie au four pendant 30 minutes.
6. Pendant la cuisson, préparer la sauce : peler et épépiner les tomates. Faire revenir dans l'huile d'olive avec le thym et la 1/2 feuille de laurier restante. Laisser mijoter 25 minutes jusqu'à ce que les tomates soient fondantes. Mixer et filtrer le coulis.
7. Attendre que le papeton soit tiède pour le démouler.
8. Se mange aussi bien tiède que froid accompagné de la sauce tomate.

Harissa 4 x 140 g La Flamme du Cap Bon

5.86€ TTC

Détails

Sauce algerienne colona 10ml le lot de 20

Sauce algérienne Colona 10ml en différents lots

Sauce algérienne Colona 10ml en différents lots Ajoutez une touche d’originalité...

À partir de 1.90€ TTC

Détails

Sauce California kebab 970 ml

Sauce California kebab 970 ml Une recette savoureuse et relevée à l'ail et au persil,...

8.56€ TTC

Détails

Sticks de sauce algérienne 150x10 ml Colona en vrac

14.95€ TTC

Détails

Sauce algérienne 950 ML Nawhal's

Sauce algérienne 950 ML Nawhal'sSauce algérienne 950 ML Nawhal's

11.72€ TTC

Détails

Sticks de sauce algerienne 10 ml colona vendu a l unite

Sauce algérienne 150 x 10 ML Colona

Sauce algérienne 150 x 10 ML Colona Ajoutez une touche d’originalité et de...

14.95€ TTC

Détails

Sauce algérienne 500 x 10 ml Colona

Sauce algérienne 500 x 10 ml Colona Ajoutez une touche d’originalité et de piquant...

47.45€ TTC

Détails

Sauce pitta 500 x sachet 10 ml Colona

Sauce pitta 500 x sachet 10 ml Colona Apportez une touche de fraîcheur à vos plats avec...

46.28€ TTC

Détails

Sauce algérienne 875 ml Heinz

14.65€ TTC

Détails

Sauce kebab 900 g Saxo

Sauce kebab 900 gSauce kebab 900 g

11.55€ TTC

Détails

Sticks de sauce algérienne 150x10 ml Colona en vrac

Sticks de sauce algérienne 150x10 ml Ajoutez une touche d’originalité et de piquant...

14.95€ TTC

Détails

Sticks de sauce Pitta Kebab 150x10 ml en vrac

Sticks de sauce Pitta Kebab 150x10 ml Apportez une touche de fraîcheur à vos plats avec...

14.65€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Mayonnaise Traiteur

La Mayonnaise traiteur sera l'alliée idéale pour tous types de plats (viandes, volailles, crustacées,...

8.06€ TTC

Détails

Nawhal's 950 ml Mayonnaise

La Mayonnaise est très onctueuse, elle a un goût légèrement acidulée. Oeufs mayonnaise, frites ou sandwichs,...

12.45€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Salade minut

Sauce vinaigrette qui ajoute de lonctuosité à toutes vos salades.Nawhal's 950ml Salade minut

8.06€ TTC

Détails

Nawhal's Moutarde de 950ml

Classique de la gastronomie française, la Moutarde de dijon Nawhals apportera caractère et intensité...

11.72€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Sauce Tartare

Relevée avec justesse, la sauce tartare sera parfaite pour vos poissons frits, mais convient également...

4.40€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Blanche aux concombres frais

Sauce blanche à base de concombres, qui se marie aussi bien avec vos sandwichs que vos salades.Nawhal's...

10.99€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Pita-Kebab

Elle se déguste dans un sandwich pain pita ou le pain de votre choix. Savoureuse avec des légumes vapeur,...

10.99€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Samouraï

Sauce avec une touche de piment rouge, idéale pour les gourmands qui aiment les plats bien épicés.Nawhal's...

10.99€ TTC

Détails

Nawhal's 950 ml Curry de madras

Sauce dont la recette unique au curry amène une touche dexotisme à tous vos plats.Nawhal's 950...

12.26€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Fish to Fish

Sauce crémeuse avec des morceaux doignon, le rêve pour vos sandwiches ou plats à base de poisson.Nawhal's...

13.19€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Algerienne

Délicieusement piquante, agrémentée doignons finement coupés et délicatement sucrée, elle accompagnera...

13.77€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Sauce Brazil

Sauce à base de tomates et un léger gout fruité ; ses saveurs intenses vous transportent tout droit...

10.99€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Sauce Marocaine

Lintensité du piment nous rappelle les puissants massifs des hauts Atlas. La douceur de la mayonnaise...

10.99€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Barbecue

La sauce Barbecue donnera une note fumée à tous vos plats comme les brochettes, burgers, marinades...

12.45€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Sauce Biggy Burger®

Retrouvez le goût authentique dans vos burgers avec la sauce Biggy Burger. Elle sera également parfaite...

12.45€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Andalouse

Sauce épicée à base doignon, de poivrons, de câpres et dherbes, qui sublime vos frites, sandwiches...

11.72€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Cheezy Easy

Sauce onctueuse au gout unique de cheddar. Cette recette convient parfaitement aux hot-dog, tacos et...

9.90€ TTC

Détails

Nawhal's 950ml Salt-N-Pepper®

Nawhal's 950ml Salt-N-Pepper®Nawhal's 950ml Salt-N-Pepper®

13.19€ TTC

Détails

Sauce blanche aux concombres frais 10g x 200 nawwhal s 1

Sauce Blanche aux concombres frais Nawhal's 10g x 200

Sauce Blanche aux concombres frais Nawhal's 10g x 200 Apportez une touche de fraîcheur à...

19.95€ TTC

Détails

Sauce algérienne Nawhal's 10g x 200

Sauce algérienne Nawhal's 10g x 200 Redécouvrez toute la richesse des saveurs maghrébines...

19.95€ TTC

Détails

METRO Chef Sauce pitta 840 g

METRO Chef Sauce pitta 840 g Sauce émulsionnée à l'ail. odeur ail. blanche...

8.19€ TTC

Détails

METRO Chef Sauce algérienne 945 g

METRO Chef Sauce algérienne 945 g Sauce émulsionnée tomatée aux oignons...

8.04€ TTC

Détails