Recette tarte à la framboise

Recette Tarte à la framboise 6 personnes

Ingrédients:
1 pâte sablée
80g de sucre
30g de farine
1/2 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
300g de framboise
3 c à soupe de gelée de framboises
1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeuf

Déroulez la pâte sablée avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

Pendant ce temps, travaillez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et le lait chaud. Faites épaissir le mélange dans une casserole à feux doux en tournant avec une cuillère en bois.

Retirez du feu dès que la crème est prise. Ajoutez le sachet de sucre vanillé.

Sortez le fond de tarte du four. Laissez refroidir. Versez-y la crème.

Disposez les framboises en cercle sur la crème, pour faire une belle présentation.

Nappez de gelée de framboises liquéfiée avec 2 cuillerées d'eau.

Servez froid...