Melon, jambon cru et burrata

Préparation : 15 min · Pignons : 3 min

Ingrédients

• 1 melon charentais
• 8 tranches de jambon cru
• 250 g de burrata
• 2 cuillères à soupe de pignons
• 1 poignée de basilic
• ½ oignon rouge
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
• Poivre

Préparation

1. Colorez les pignons quelques minutes dans une poêle sans matière grasse. Laissez refroidir.
2. Épépinez le melon et formez des billes ou des rubans. Émincez très finement l’oignon.
3. Disposez le melon, la burrata déchirée et le jambon en chiffonnade. Ajoutez l’oignon, le basilic et les pignons.
4. Arrosez d’huile et de vinaigre, poivrez puis servez frais.

Adaptation rédigée pour nos recettes, d’après Saveurs France.

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