Muffins aux myrtilles

10 à 11 muffins · Préparation : 15 min · Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients

• 350 g de farine
• 125 g de beurre
• 11 g de levure chimique
• 180 g de sucre roux
• 150 g de yaourt grec
• 100 g de lait
• 2 œufs
• 200 g de myrtilles
• ⅓ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C, chaleur tournante. Faites fondre le beurre et préparez les caissettes.
2. Réunissez farine, levure, sel et sucre. Fouettez à part lait, yaourt, œufs et vanille.
3. Versez le mélange liquide en trois fois sur les poudres. Mélangez brièvement : quelques irrégularités sont normales. Incorporez le beurre en trois fois, puis les myrtilles délicatement.
4. Remplissez les moules aux trois quarts et enfournez 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau et laissez tiédir sur une grille.

Adaptation rédigée pour nos recettes, d’après Les Délices de Karinette.

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