Salade thaïe aux crevettes et à la mangue
4 personnes · Préparation : 15 min · Cuisson éventuelle : 5 min
Ingrédients
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 mangue mûre et ferme
- 1 avocat
- 150 g de tomates cerises
- ½ oignon rouge
- 1 citron vert, jus et zeste
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm ou sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Coriandre fraîche
- Piment frais, facultatif
Préparation
- Si les crevettes sont crues, poêlez-les avec un filet d’huile 3 à 5 minutes, jusqu’à cuisson complète, puis laissez refroidir.
- Détaillez mangue et avocat en dés, coupez les tomates et émincez l’oignon.
- Mélangez jus et zeste de citron, nuoc-mâm et huile de sésame. Ajoutez un peu de piment selon votre goût.
- Réunissez les ingrédients avec la coriandre ciselée. Versez la sauce, remuez délicatement et servez frais.
Adaptation rédigée pour nos recettes, d’après Cuisine et Vins de France.