Tarte fine à la tomate et à la moutarde
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 à 4 tomates bien mûres
- 2 cuillères à soupe de moutarde (forte ou à l’ancienne)
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- Herbes de Provence
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez la pâte d’une fine couche de moutarde.
- Parsemez de fromage râpé.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la pâte.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
- Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade si désiré.
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