Lasagnes bolognaises italiennes

8 plaques de lasagnes (fraîche ou sèche spécial sans précuisson)
800 g pulpe de tomate en conserve (ou 500 g de tomates fraîches)
300 g boeuf haché
1 oignon
1 gousse ail
2 c à s huile d'olive
1 c à s herbes aromatiques au choix (origan thym basilic)
100 g emmental râpé
2 morceau sucre
sel
poivre
70 g beurre
70 g farine
50 cl lait
1 pincée noix de muscade

Couper un oignon et une gousse d'ail en petit morceaux. Les faire revenir à feu doux dans une casserole ou une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons soient devenus un peu translucides.

Afin d'exhaler les saveurs de l'oignon, démarrer la cuisson à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Puis baisser le feu juste après pour ne pas que les oignons ne brûlent.

Une fois que les oignons ont pris une jolie couleur dorée, ajouter 800 g de pulpe de tomate. Saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère à soupe d'herbes aromatiques (au choix : origan, basilic, thym). Laisser réduire et mijoter à feu doux pendant 20 minutes, avant de mixer ou non selon les goûts.

Contrairement aux tomates fraîches, la pulpe en conserve étant plutôt acide, penser à ajouter 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce.

Pendant que la sauce mijote, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir 300 g de viande de bœuf hachée à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Saler et poivrer, puis la mélanger à la sauce tomate réservée.

Penser à dégraisser la viande avant de la mélanger à la sauce tomate. Pour cela, retirer la viande à l'aide d'une écumoire.

Dans une casserole, faire fondre 70 g de beurre, et ajouter la même quantité de farine hors du feu. Mélanger pour que le beurre soit absorbé. Ajouter 50 cl de lait très progressivement en mélangeant pour empêcher la formation de grumeaux. Replacer sur feu doux et laisser épaissir pendant quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de noix de muscade.

Beurrer un plat, et y déposer une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce tomate à la viande parsemée d'emmental râpé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel, et saupoudrer avec du parmesan râpé. Les amateurs peuvent aussi ajouter des lamelles de champignons de Paris au moment du montage.

Enfourner à four préchauffé à 165°c (thermostat 5/6) pendant 45 minutes environ, pour que les lasagnes soient bien gratinées.

Si les lasagnes gratinent trop vite, les recouvrir de papier d'aluminium.

Roy Rene Crème de calissons Pot 200g

Roy Rene Crème de calissons Pot 200 g

8.53€ TTC

Détails

Rigoni di asiago pate a tartiner cacao et noisettes bio 830 g

Rigoni Di Asiago Pâte à tartiner Nocciolata cacao et noisettes BIO 830g

Rigoni Di Asiago Pâte à tartiner Nocciolata cacao et noisettes BIO 830g Une pâte...

17.58€ TTC

Détails

Pate tartiner noisettes cacao 25 g bonne maman

Pâte tartiner noisettes cacao 25 g Bonne Maman le carton de 48

Pâte tartiner noisettes cacao 25 g Bonne Maman le carton de 48 Préparée avec beaucoup...

54.16€ TTC

Détails

Pâte tartiner noisettes cacao 25 g Bonne Maman le lot de 15

Pâte tartiner noisettes cacao 25 g Bonne Maman le lot de 15 Préparée avec beaucoup...

17.87€ TTC

Détails

Pâte à tartiner St Mamet en différents lots

Pâte à tartiner St Mamet en différents lots Une pâte à tartiner...

À partir de 2.72€ TTC

Détails

Pâte à tartiner St Mamet sans huile de palme le carton de 120

Pâte à tartiner St Mamet sans huile de palme le carton de 120 Nous vous proposons la pâte...

29.90€ TTC

Détails

Sirop d erable coupelle 120 x 20 g maple joe

Sirop d'érable coupelle 20 g Maple Joe en différents lots

Sirop d'érable coupelle 20 g Maple Joe en différents lots La coupelle 20g, un format...

À partir de 7.91€ TTC

Détails

Lot nutella 15 g le lot de 10 barquettes individuelles 1

Nutella 15 G barquettes en différents lots

Nutella 15 G barquettes en différents lots Garniture parfaite : La pâte à tartiner...

À partir de 3.75€ TTC

Détails

Rigoni di asiago pate a tartiner au cacao et noisettes biologique 60 x 15 g

Nocciolata pâte à tartiner au cacao et noisettes biologique 15 g en différents lots

Nocciolata pâte à tartiner au cacao et noisettes biologique 15 g Nocciolata...

À partir de 5.45€ TTC

Détails

Pate a tartiner aux noisettes du lot et garonne

ANDROS BE NUTS ! Pâte à tartiner aux cacahuètes 325g

ANDROS BE NUTS ! Pâte à tartiner aux cacahuètes 325 g Andros continue d'explorer...

7.48€ TTC

Détails

Maison d armorine sauce dessert caramel beurre sale 1 kg

Maison D'Armorine Sauce dessert caramel beurre salé 1 kg

Maison D'Armorine Sauce dessert caramel beurre salé 1 kg Sauce dessert caramel au...

17.73€ TTC

Détails

Lucien georgelin pate a tartiner noisettes cacao pot 600 g

Lucien Georgelin Pâte à tartiner noisettes cacao pot 600g

Lucien Georgelin Pâte à tartiner noisettes cacao pot 600 g Pâte à tartiner...

14.25€ TTC

Détails

Regilait Caramel beurre salé 300 g

Regilait Caramal beurre salé 300 g Succombez à l'irrésistible Caramel Beurre...

6.26€ TTC

Détails

Le quebecois sirop d erable ambre 189 ml

Le Quebecois Sirop d'érable ambré 189 ml

Le Quebecois Sirop d'érable ambré 189 ML Le Québec est la patrie de l'érable...

7.88€ TTC

Détails

Maple Joe Sirop d'érable squeez 469g

Maple Joe Sirop d'érable squeez 469g Quoi de meilleur qu'une touche de sirop d'érable...

14.45€ TTC

Détails

PCD Pâte d'arachide 500g

PCD Pâte d'arachide 500 g Une des pâtes d'Arachide les plus anciennes et les plus...

7.65€ TTC

Détails

Lotus biscoff pate a tartiner speculoos creamy 1 6 kg

Lotus Biscoff Pâte à tartiner Speculoos Creamy 1.6 kg

Lotus Biscoff Pâte à tartiner Speculoos Creamy 1.6 kg Savourez le goût Biscoff...

24.46€ TTC

Détails

Sirop d'érable coupelle 120 x 20 g Maple Joe

Sirop d'érable coupelle 120 x 20 g Maple Joe La coupelle 20g, un format pratique et innovant!!...

89.88€ TTC

Détails

Nocciolata pâte à tartiner au cacao et noisettes biologique 15 g le lot de 60

Nocciolata pâte à tartiner au cacao et noisettes biologique 15 g le lot de 60 Nocciolata...

20.66€ TTC

Détails

Nutella 120 x 15 G pour professionnels et collectivités

Nutella 120 x 15 G pour professionnels et collectivités Nutella 120 x 15 G pour professionnels...

39.95€ TTC

Détails

Nocciolata pate a tartiner cacao et noisettes 900 g rigoni di asiago

Nocciolata pâte à tartiner cacao et noisettes 830 g Rigoni di Asiago

Nocciolata pâte à tartiner cacao et noisettes 830 g Rigoni di Asiago Nocciolata pâte...

17.58€ TTC

Détails

Pur sirop d'érable 1 L Le Québécois

Pur sirop d'érable 1 L Le Québécois Le Québec est la patrie de l'érable...

35.90€ TTC

Détails

Sirop d'érable 250 g Maple Joe

Sirop d'érable 250 g Maple Joe Venu du fin fond des forêts canadiennes, le sirop d'érable,...

7.90€ TTC

Détails

Pate a tartiner fluide 1 kg dallery simpa

Pâte à tartiner Fluide 1 kg dallery Simpa

Pâte à tartiner Fluide 1 kg dallery Simpa Pâte à tartiner Fluide 1 kg dallery...

15.80€ TTC

Détails

Pâte à tartiner mini-pot Nutella 60 x 25 g

Pâte à tartiner mini-pot Nutella 60 x 25 g Pâte à tartiner mini-pot Nutella...

85.19€ TTC

Détails