Recette Cake extra moelleux aux olives

Cake extra moelleux aux olives

200g de lardons
75g d'olives dénoyautées
Sel
Poivre
100g de gruyère râpé
12,5 cl de lait
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
3 œufs

Petite astuce: Pour que le cake soit moins gras, je réduis la dose d'huile et compense par du lait.

Préparation

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1. ÉTAPE 1 :
  
  Préchauffer le four à 180°C.
  
  Couper les olives en 2.
2. ÉTAPE 2 :
  
  Fouetter les oeufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
  Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.
3. ÉTAPE 3 :
  
  Ajouter le gruyère râpé, les lardons et les olives.
  
  Mélanger.
4. ÉTAPE 4 :
  
  Verser dans un moule beurré et fariné.
  
  Faire cuire 45 minutes.

NOTRE GRAIN DE SEL: Recette excellente aussi en remplaçant les lardons par des olives aux anchois et des olives noires.