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Fonds brun lié Essentiel 750 g (37 L) Essentiel KNORR Nouveau

Fonds brun lié Essentiel 750 g (37 L) Essentiel KNORR

 

Le Fond Brun Lié Essentiel KNORR® 750 g est une base culinaire professionnelle conçue pour réaliser facilement des sauces brunes, des jus de viande et des préparations mijotées au quotidien. Élaboré pour répondre aux besoins des restaurateurs, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles, il offre une excellente qualité gustative, une grande simplicité d'utilisation et un rendement particulièrement avantageux.

Sa recette développe un goût parfaitement équilibré entre les notes de bœuf rôti et les légumes, apportant richesse aromatique, rondeur et finesse à toutes vos préparations. Cette harmonie de saveurs permet de sublimer aussi bien les viandes rouges, les volailles, les légumes braisés que les plats mijotés, tout en laissant la possibilité de personnaliser facilement vos recettes avec des herbes, des épices, du vin, des champignons ou d'autres ingrédients.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

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Fond Brun Lié Essentiel KNORR® 750 g – Jusqu'à 37 Litres de Préparation

Le Fond Brun Lié Essentiel KNORR® 750 g est une base culinaire professionnelle conçue pour réaliser facilement des sauces brunes, des jus de viande et des préparations mijotées au quotidien. Élaboré pour répondre aux besoins des restaurateurs, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles, il offre une excellente qualité gustative, une grande simplicité d'utilisation et un rendement particulièrement avantageux.

Sa recette développe un goût parfaitement équilibré entre les notes de bœuf rôti et les légumes, apportant richesse aromatique, rondeur et finesse à toutes vos préparations. Cette harmonie de saveurs permet de sublimer aussi bien les viandes rouges, les volailles, les légumes braisés que les plats mijotés, tout en laissant la possibilité de personnaliser facilement vos recettes avec des herbes, des épices, du vin, des champignons ou d'autres ingrédients.

Grâce à sa texture liée, le Fond Brun Lié Essentiel KNORR® permet d'obtenir des sauces homogènes, brillantes et parfaitement nappantes. Il constitue une excellente base pour les sauces classiques comme la sauce au poivre, Bordelaise, Chasseur, Madère ou les jus d'accompagnement destinés aux viandes grillées, rôties ou braisées. Il est également idéal pour le mouillement des sautés, des ragoûts, des daubes, des civets ainsi que pour les cuissons longues nécessitant une base aromatique riche et régulière.

Sa formulation offre une très grande souplesse d'utilisation avec un démarrage aussi bien à froid qu'à chaud. Pour une préparation à froid, il suffit de verser la poudre dans l'eau froide, de porter progressivement à ébullition tout en remuant puis de laisser mijoter trois minutes. En démarrage à chaud, la poudre est incorporée directement dans l'eau bouillante avant une cuisson de deux minutes. Cette flexibilité facilite considérablement l'organisation des cuisines professionnelles.

Le Fond Brun Lié Essentiel KNORR® présente également une excellente stabilité au bain-marie. Les sauces conservent durablement leur texture, leur brillance et leurs qualités gustatives pendant toute la durée du service. Cette caractéristique est particulièrement appréciée dans les restaurants, collectivités et cuisines centrales où les préparations doivent être maintenues en température sans altération.

Polyvalent, il s'intègre parfaitement à toutes vos préparations culinaires. Utilisé comme base de sauce, élément de cuisson, mouillement ou déglaçage, il apporte rapidement profondeur et régularité à vos recettes. Son excellent pouvoir liant permet d'obtenir des sauces de qualité professionnelle tout en simplifiant le travail quotidien des brigades.

Avec un rendement pouvant atteindre 37 litres de préparation, ce conditionnement de 750 g constitue une solution particulièrement économique. Il permet de produire un grand nombre de sauces et de préparations tout en optimisant les coûts de revient, un atout essentiel pour les établissements recherchant performance et maîtrise budgétaire.

La recette a également été développée pour répondre aux attentes actuelles des professionnels en matière de qualité. Le Fond Brun Lié Essentiel KNORR® est élaboré sans conservateur, sans colorant artificiel et sans exhausteur de goût, offrant ainsi une base culinaire plus naturelle qui respecte les saveurs des ingrédients tout en garantissant une excellente régularité.

Le Fond Brun Lié Essentiel KNORR® 750 g trouve naturellement sa place dans les restaurants, hôtels, brasseries, cuisines centrales, collectivités, établissements scolaires, maisons de retraite et services traiteur. Sa facilité de mise en œuvre, sa stabilité, son goût équilibré et son excellent rendement en font un allié indispensable des professionnels de la restauration.

Avec le Fond Brun Lié Essentiel KNORR® 750 g, disposez d'une base culinaire fiable, performante et économique pour réaliser facilement des sauces brunes, des jus de viande, des cuissons et des plats mijotés de grande qualité. Une solution professionnelle qui associe praticité, régularité, richesse aromatique et excellent rapport qualité-prix.

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