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Fumet de poisson 750 g Maggi

Fumet de poisson 750 g Maggi

 

Le Fumet de Poisson MAGGI Professional 750 g est une base culinaire déshydratée spécialement conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant réaliser facilement des sauces, fumets, potages et préparations marines d'une qualité constante. Grâce à sa recette soigneusement élaborée, il apporte un goût pur et délicat de poisson blanc relevé par une subtile note aromatique qui sublime les produits de la mer sans masquer leur finesse naturelle.

Véritable allié des cuisines professionnelles, ce fumet de poisson constitue une base idéale pour élaborer des sauces raffinées destinées aux poissons, crustacés, coquillages et fruits de mer. Il permet également de réaliser des bisques, veloutés, consommés, soupes de poissons, risottos, court-bouillons et de nombreuses préparations gastronomiques nécessitant une base aromatique équilibrée et régulière.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

18.40€ TTC

Fumet de Poisson MAGGI Professional 750 g

Le Fumet de Poisson MAGGI Professional 750 g est une base culinaire déshydratée spécialement conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant réaliser facilement des sauces, fumets, potages et préparations marines d'une qualité constante. Grâce à sa recette soigneusement élaborée, il apporte un goût pur et délicat de poisson blanc relevé par une subtile note aromatique qui sublime les produits de la mer sans masquer leur finesse naturelle.

Véritable allié des cuisines professionnelles, ce fumet de poisson constitue une base idéale pour élaborer des sauces raffinées destinées aux poissons, crustacés, coquillages et fruits de mer. Il permet également de réaliser des bisques, veloutés, consommés, soupes de poissons, risottos, court-bouillons et de nombreuses préparations gastronomiques nécessitant une base aromatique équilibrée et régulière.

Le Fumet de Poisson MAGGI Professional développe une saveur authentique de poisson blanc qui apporte profondeur et élégance à toutes les recettes. Son équilibre aromatique permet de réaliser aussi bien les grands classiques de la cuisine française que des créations plus contemporaines. Il accompagne parfaitement les filets de poissons, les noix de Saint-Jacques, les gambas, les langoustines, les moules, les crevettes et l'ensemble des produits de la mer.

Très polyvalent, il peut être utilisé comme base de cuisson, pour le mouillement des préparations, le pochage des poissons, la réalisation de sauces crémeuses ou encore pour renforcer les saveurs d'un risotto, d'une bisque ou d'une émulsion. Il constitue également une excellente base pour les sauces Nantua, Normande, Vin Blanc ou toute autre préparation nécessitant un fumet de poisson de qualité professionnelle.

Sa formulation garantit une excellente dilution aussi bien dans un liquide bouillant que dans un liquide froid, facilitant considérablement le travail des équipes en cuisine. Cette rapidité de mise en œuvre permet de gagner un temps précieux tout en assurant une parfaite homogénéité des préparations.

Le Fumet de Poisson MAGGI Professional offre également une excellente tenue en liaison chaude comme en liaison froide. Les sauces conservent leur texture, leur stabilité et leurs qualités gustatives pendant toute la durée du service, même lors des maintiens en température ou des préparations réalisées à l'avance.

La recette repose sur une sélection rigoureuse des ingrédients afin de garantir une qualité constante et une excellente régularité d'utilisation. Elle est élaborée sans exhausteurs de goût ajoutés (glutamates, inosinates et guanylates), permettant de respecter pleinement les saveurs naturelles des produits de la mer tout en offrant un résultat gourmand et équilibré.

Le conditionnement professionnel de 750 g a été pensé pour faciliter l'organisation des cuisines. Hermétique, refermable, empilable et recyclable, il protège efficacement le produit de l'humidité tout en simplifiant son stockage. Son étiquette claire permet une identification rapide du produit et intègre un bordereau de traçabilité détachable répondant aux exigences des professionnels.

Grâce à son excellent rapport qualité-prix, le Fumet de Poisson MAGGI Professional permet de réaliser un grand nombre de préparations tout en maîtrisant les coûts de production. Il répond parfaitement aux besoins des restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, collectivités, cuisines centrales et établissements spécialisés dans les produits de la mer qui recherchent une base culinaire fiable, économique et performante.

Avec le Fumet de Poisson MAGGI Professional 750 g, réalisez facilement des sauces, bisques, veloutés, risottos, consommés et préparations marines riches en saveurs grâce à une base culinaire professionnelle offrant un goût délicat de poisson blanc, une excellente stabilité et une qualité constante. Une solution idéale pour gagner du temps en cuisine tout en garantissant des recettes toujours réussies.

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