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Jus d'agneau déshydraté 600 g (20 L) CHEF

Jus d'agneau déshydraté 600 g (20 L) CHEF
Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces et braisages de légumes. A personnaliser facilement avec adjonction de fruits, de légumes, d'épices, de condiments... Idéal pour confire une épaule d'agneau, il pourra également être utilisé pour relever la cuisson des haricots cocos.
Jus d'Agneau CHEF : une recette puissante et riche en goût (9% de viande d'agneau). L'alliance subtile entre une note rôtie incisive et la finesse du goût de la viande d'agneau. Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

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jus de viande

Jus d'Agneau CHEF® 600 g – Jusqu’à 20 Litres de Préparation

Le Jus d'Agneau CHEF® est une base culinaire professionnelle spécialement élaborée pour apporter toute la richesse et le caractère de l'agneau à vos préparations. Grâce à sa recette concentrée et généreuse, il permet de réaliser facilement des jus, sauces et braisages aux saveurs authentiques et raffinées.

Cette préparation se distingue par son goût puissant et équilibré, obtenu grâce à une recette contenant 9 % de viande d'agneau. L'alliance subtile entre une note rôtie intense et la finesse naturelle de la viande d'agneau confère à vos recettes une profondeur aromatique remarquable.

Polyvalent, le Jus d'Agneau CHEF® constitue une excellente base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés selon le dosage choisi. Il permet également d'élaborer des sauces élégantes et des préparations gastronomiques qui accompagnent parfaitement les viandes, légumes et plats mijotés.

Sa structure aromatique se prête particulièrement bien à la personnalisation. Il peut être enrichi avec des fruits, légumes, épices, herbes aromatiques ou condiments afin de créer des sauces uniques adaptées à chaque recette et à chaque style de cuisine.

Idéal pour accompagner ou confire une épaule d'agneau, il sublime également les légumes braisés, les haricots cocos, les légumes secs et de nombreuses préparations méditerranéennes ou traditionnelles.

Les points forts du Jus d'Agneau CHEF®

  • Recette contenant 9 % de viande d'agneau
  • Goût puissant et authentique
  • Notes rôties intenses et équilibrées
  • Finesse caractéristique de la viande d'agneau
  • Idéal pour les jus et sauces gastronomiques
  • Personnalisation facile avec épices et aromates
  • Jusqu'à 20 litres de préparation
  • Grande polyvalence culinaire
  • Qualité constante et professionnelle
  • Utilisation simple et rapide

Applications culinaires

Le Jus d'Agneau CHEF® est particulièrement recommandé pour :

  • Jus d'accompagnement pour l'agneau
  • Sauces brunes raffinées
  • Épaules d'agneau confites
  • Gigots et carrés d'agneau
  • Braisages de légumes
  • Haricots cocos et légumes secs
  • Plats mijotés
  • Déglaçages
  • Réductions culinaires
  • Recettes gastronomiques méditerranéennes

Mode de préparation

Délayez la quantité souhaitée de Jus d'Agneau CHEF® dans de l'eau chaude ou froide en mélangeant soigneusement jusqu'à parfaite dissolution.

Portez ensuite à ébullition selon les besoins de votre recette. Ajustez le dosage afin d'obtenir l'intensité aromatique souhaitée, depuis un jus léger jusqu'à une sauce particulièrement corsée.

Une solution idéale pour les professionnels

Le Jus d'Agneau CHEF® est particulièrement apprécié dans les restaurants, hôtels, brasseries, collectivités, traiteurs et cuisines gastronomiques recherchant une base culinaire fiable et performante pour accompagner les viandes d'agneau et les préparations traditionnelles.

Il permet d'obtenir rapidement des résultats de grande qualité tout en garantissant une régularité parfaite et un gain de temps appréciable en cuisine.

Conditionnement professionnel pratique

Le conditionnement CHEF® a été conçu pour répondre aux exigences des professionnels :

  • Boîte hermétique
  • Refermable après ouverture
  • Empilable pour un rangement optimisé
  • Emballage recyclable
  • Protection efficace contre l'humidité
  • Conservation optimale des qualités aromatiques

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit sec et tempéré. Après ouverture, refermer soigneusement l'emballage afin de préserver toutes les qualités gustatives et techniques du produit.

Avec le Jus d'Agneau CHEF® 600 g, réalisez facilement des jus, sauces et braisages riches en saveurs grâce à une recette professionnelle qui associe la puissance des notes rôties à toute la finesse de la viande d'agneau.

Suggestions

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