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Jus de poulet 600 g Chef

Jus de poulet déshydraté 600 g (20 L) CHEF

Pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, braisages de légumes et vinaigrettes. A personnaliser facilement avec adjonction de fruits, de légumes, d'épices, de condiments... Utilisé corsé et aditionné d'un peu de vinaigre de Xérès, il sera parfait pour accompagner un poisson rôti.
13,9% de poulet. Dilution parfaite à l'eau bouillante. Excellente tenue en liaison froide. Jus de Poulet CHEF® : une recette puissante et riche en goût (13,9% de volaille). Le juste équilibre entre le goût caractéristique de la peau de poulet rôti, et la finesse du goût du blanc de volaille.Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés. Un bordereau de traçabilité détachable.Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de NESTLÉ PROFESSIONAL® à un coût maîtrisé.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

29.90€ TTC

jus de viande

Jus de Poulet Déshydraté CHEF® 600 g – Jusqu'à 20 Litres de Préparation

Le Jus de Poulet Déshydraté CHEF® 600 g est une base culinaire professionnelle spécialement développée pour réaliser des jus de volaille, des sauces gastronomiques, des braisages et de nombreuses préparations riches en saveurs. Élaboré selon le savoir-faire reconnu de CHEF®, il offre une qualité constante, une grande richesse aromatique et une mise en œuvre rapide, répondant parfaitement aux exigences des restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités et cuisines professionnelles.

Sa recette contient 13,9 % de poulet, garantissant une véritable intensité gustative. Elle associe avec finesse le goût caractéristique de la peau de poulet rôtie à la délicatesse du blanc de volaille. Cet équilibre aromatique unique apporte profondeur, rondeur et longueur en bouche tout en respectant la finesse des viandes blanches et des autres ingrédients de vos préparations.

Le Jus de Poulet CHEF® constitue une base idéale pour réaliser des jus plus ou moins corsés selon le dosage choisi. Il accompagne parfaitement les poulets rôtis, suprêmes de volaille, filets de poulet, pintades, cailles, chapons, dindes et autres volailles. Il permet également de confectionner des sauces gourmandes qui mettent en valeur les cuissons tout en apportant une finition élégante aux assiettes.

Sa polyvalence permet également de l'utiliser pour les braisages de légumes, les cuissons lentes, les déglaçages, les réductions et les sauces destinées aux plats gastronomiques. Il enrichit naturellement les légumes de saison, les pommes de terre, les champignons, les céréales ou encore les préparations mijotées, tout en apportant une belle profondeur aromatique.

Le Jus de Poulet Déshydraté CHEF® est facilement personnalisable afin de répondre à toutes les inspirations culinaires. Il peut être associé à des fruits, des légumes, des herbes aromatiques, des épices, des condiments, de la crème ou du vin pour créer une grande variété de sauces originales. Son équilibre gustatif constitue une excellente base de travail aussi bien pour la cuisine traditionnelle que pour les créations contemporaines.

Utilisé à forte concentration et relevé d'un filet de vinaigre de Xérès, ce jus accompagne parfaitement un poisson rôti en apportant une profondeur aromatique originale et raffinée. Il peut également servir de base à des vinaigrettes gastronomiques destinées aux salades de volaille, légumes grillés ou poissons, démontrant toute la polyvalence de cette base culinaire.

Sa formulation professionnelle garantit une dilution parfaite dans l'eau bouillante, permettant une mise en œuvre rapide et homogène. Le produit présente également une excellente tenue en liaison froide, un avantage particulièrement apprécié pour la préparation anticipée des sauces et leur remise en température lors du service.

Le conditionnement professionnel est conçu pour simplifier le quotidien des cuisines. La boîte est hermétique, refermable, empilable et recyclable, facilitant le stockage tout en protégeant efficacement le produit après ouverture. Son étiquette claire et son bordereau de traçabilité détachable permettent une gestion simple et conforme aux exigences des professionnels.

Avec un rendement pouvant atteindre 20 litres de préparation, le Jus de Poulet Déshydraté CHEF® 600 g offre un excellent rapport qualité-prix et permet de maîtriser les coûts de production tout en garantissant une qualité constante. Il constitue une solution idéale pour les restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, cuisines centrales et collectivités recherchant une base culinaire performante, riche en goût et facile à utiliser.

Avec le Jus de Poulet Déshydraté CHEF® 600 g, réalisez facilement des jus de volaille, des sauces gastronomiques, des braisages, des réductions et des vinaigrettes raffinées grâce à une recette puissante contenant 13,9 % de poulet. Une base culinaire premium qui associe authenticité, praticité, excellent rendement et qualité professionnelle pour sublimer toutes vos recettes.

Fond de volaille

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