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Fonds brun lié demi-glace 1,2 kg (20 - 40 L) MAGGI

Fonds brun lié demi-glace 1,2 kg (20 - 40 L) MAGGI
La garantie d'une recette goûteuse et performante grâce à :- un goût puissant et corsé de viande associée à une garniture aromatique- une belle couleur brune et opaque avec une liaison adaptée à de nombreuses utilisationsUn conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable, réutilisable et recyclable. Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés. Un bordereau de traçabilité détachable.Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de Nestlé Professional à un coût maîtrisé.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

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fond de volaille gros volume

Fond Brun Lié Demi-Glace MAGGI Professional 1,2 kg – Jusqu’à 40 Litres de Préparation

Le Fond Brun Lié Demi-Glace MAGGI Professional est une base culinaire professionnelle conçue pour réaliser facilement des sauces brunes, jus corsés et préparations à base de viande. Inspiré de la tradition des demi-glaces classiques, il apporte profondeur aromatique, couleur intense et texture parfaitement liée à vos recettes.

Sa recette a été développée pour offrir un goût puissant et généreux de viande, enrichi par une garniture aromatique soigneusement sélectionnée. Cette combinaison permet d'obtenir des sauces équilibrées et savoureuses qui accompagnent idéalement les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les plats mijotés.

Grâce à sa liaison adaptée, ce fond brun demi-glace permet de réaliser rapidement des sauces nappantes à l'aspect professionnel. Sa belle couleur brune opaque apporte une présentation soignée et valorise immédiatement les préparations culinaires.

Polyvalent, il s'utilise aussi bien comme base de sauce que pour renforcer les saveurs des cuissons, des braisages ou des déglaçages. Il constitue un allié précieux pour les professionnels souhaitant gagner du temps tout en conservant un haut niveau de qualité gustative.

Avec un rendement pouvant atteindre 40 litres de préparation, il offre une excellente rentabilité tout en garantissant une qualité constante d'une utilisation à l'autre.

Les points forts du Fond Brun Lié Demi-Glace MAGGI Professional

  • Goût puissant et corsé de viande
  • Garniture aromatique riche et équilibrée
  • Texture liée idéale pour les sauces
  • Belle couleur brune opaque
  • Inspiré des demi-glaces traditionnelles
  • Jusqu'à 40 litres de préparation
  • Grande polyvalence d'utilisation
  • Qualité régulière et constante
  • Excellent rapport qualité-prix
  • Solution adaptée aux exigences professionnelles

Applications culinaires

Le Fond Brun Lié Demi-Glace MAGGI Professional est particulièrement recommandé pour :

  • Sauces brunes classiques
  • Sauces demi-glace
  • Jus de viande
  • Déglaçages
  • Réductions culinaires
  • Viandes grillées et rôties
  • Pièces de bœuf et de veau
  • Plats braisés
  • Ragoûts et mijotés
  • Recettes gastronomiques

Préparation

Délayez la quantité souhaitée de Fond Brun Lié Demi-Glace MAGGI Professional dans un liquide chaud ou froid en remuant soigneusement au fouet jusqu'à parfaite dissolution.

Portez ensuite à ébullition selon les besoins de votre recette afin d'obtenir une sauce ou un fond parfaitement homogène, riche en saveurs et à la texture nappante.

Une solution idéale pour les professionnels

Ce fond est particulièrement apprécié dans les restaurants, brasseries, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements de restauration souhaitant disposer d'une base culinaire fiable, performante et économique.

Il permet de réaliser rapidement des sauces de qualité professionnelle tout en garantissant une excellente régularité des résultats et une parfaite maîtrise des coûts de production.

Conditionnement professionnel pratique

Le conditionnement MAGGI Professional a été conçu pour répondre aux besoins quotidiens des cuisines professionnelles :

  • Boîte hermétique
  • Refermable après ouverture
  • Empilable pour un stockage optimisé
  • Réutilisable et recyclable
  • Étiquette claire et lisible
  • Bordereau de traçabilité détachable

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit sec et tempéré. Après ouverture, refermer soigneusement l'emballage afin de préserver toutes les qualités gustatives et techniques du produit.

Avec le Fond Brun Lié Demi-Glace MAGGI Professional 1,2 kg, réalisez facilement des sauces et jus riches en saveurs grâce à une base professionnelle offrant puissance aromatique, belle coloration et texture parfaitement liée.

Suggestions

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