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Jus de rôti de boeuf 14 L - 700 g METRO Chef

Jus de rôti de boeuf 14 L - 700 g METRO Chef

Le Jus de Rôti de Bœuf METRO Chef 700 g est une préparation déshydratée professionnelle spécialement élaborée pour réaliser des jus de viande riches en saveurs et accompagner toutes les recettes à base de bœuf. Grâce à son goût authentique de rôti et à sa grande facilité d'utilisation, il permet aux restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs et collectivités de préparer rapidement des jus de qualité constante tout en optimisant le temps de travail en cuisine.

Cette préparation développe une saveur généreuse évoquant les sucs d'un véritable rôti de bœuf. Son profil aromatique apporte profondeur, rondeur et longueur en bouche, tout en respectant la saveur naturelle des viandes. Sa texture permet d'obtenir des jus homogènes et gourmands qui subliment aussi bien les recettes traditionnelles que les créations gastronomiques.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

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jus de viande

 

Jus de Rôti de Bœuf METRO Chef 700 g – Jusqu'à 14 Litres de Préparation

Le Jus de Rôti de Bœuf METRO Chef 700 g est une préparation déshydratée professionnelle spécialement élaborée pour réaliser des jus de viande riches en saveurs et accompagner toutes les recettes à base de bœuf. Grâce à son goût authentique de rôti et à sa grande facilité d'utilisation, il permet aux restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs et collectivités de préparer rapidement des jus de qualité constante tout en optimisant le temps de travail en cuisine.

Cette préparation développe une saveur généreuse évoquant les sucs d'un véritable rôti de bœuf. Son profil aromatique apporte profondeur, rondeur et longueur en bouche, tout en respectant la saveur naturelle des viandes. Sa texture permet d'obtenir des jus homogènes et gourmands qui subliment aussi bien les recettes traditionnelles que les créations gastronomiques.

Le Jus de Rôti de Bœuf METRO Chef accompagne parfaitement les entrecôtes, faux-filets, filets de bœuf, pavés, tournedos, rôtis, pièces braisées ou grillées. Il constitue également une excellente base pour réaliser des sauces brunes, des réductions, des déglaçages et des jus d'accompagnement destinés aux plats servis à l'assiette.

Très polyvalent, il peut être utilisé comme élément de cuisson pour les braisages, les plats mijotés, les ragoûts ou les cuissons lentes. Il enrichit également les légumes, les pommes de terre, les céréales ou les champignons en leur apportant une agréable profondeur aromatique qui valorise l'ensemble du plat.

Sa recette constitue une excellente base de travail pour créer de nombreuses sauces personnalisées. Elle peut être enrichie avec des échalotes, des champignons, du poivre, des herbes aromatiques, du vin rouge, du Madère ou encore de la moutarde afin de réaliser des sauces adaptées à chaque spécialité culinaire.

Grâce à sa formulation professionnelle, le produit se dissout rapidement dans les liquides et permet d'obtenir un jus homogène, riche en goût et prêt à être utilisé en quelques minutes. Cette simplicité de préparation représente un véritable gain de temps tout en garantissant une qualité régulière à chaque service.

Le conditionnement professionnel de 700 g permet de préparer jusqu'à 14 litres de jus, offrant un excellent rendement et une parfaite maîtrise des coûts de production. Il répond parfaitement aux besoins des établissements recherchant une solution pratique, économique et performante pour accompagner leurs préparations à base de viande.

Facile à stocker et à doser, le Jus de Rôti de Bœuf METRO Chef constitue une solution fiable pour disposer toute l'année d'une base culinaire de qualité, prête à répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus actives.

Avec le Jus de Rôti de Bœuf METRO Chef 700 g, réalisez facilement des jus de viande, des sauces brunes, des déglaçages, des réductions et des braisages grâce à une préparation déshydratée offrant un authentique goût de rôti de bœuf, une excellente régularité et un rendement pouvant atteindre 14 litres. Une base culinaire idéale pour sublimer toutes vos recettes de viande.

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