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Fonds de veau en pâte premium 640 g (8 - 15 L) CHEF

Fonds de veau en pâte premium 640 g (8 - 15 L) CHEF

La puissance d'un fonds traditionnel réduit longuement, alliée à la finesse du goût de veau, vous assurant une performance optimale en recette.
Fonds à texture en pâte et à conservation ambiante. Ce fonds est élaboré à partir de demi glace de veau et de garniture aromatique. Préparé avec des ingrédients nobles soigneusement sélectionnés, ce fonds, d'une grande qualité apporte une saveur inédite. Sa texture en pâte souple permet une mise en oeuvre simple et rapide. Conditionné en pot refermable et empilable pour un stockage facile. Recette sans exhausteur de goût ajouté. La puissance d'un fonds traditionnel réduit longuement, alliée à la finesse du goût de veau, vous assurant une performance optimale en recette.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

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fond de volaille gros volume

Fond de Veau en Pâte Premium CHEF® 640 g – Jusqu’à 15 Litres de Préparation

Le Fond de Veau en Pâte Premium CHEF® est une base culinaire haut de gamme conçue pour les professionnels recherchant l'excellence gustative et une grande facilité d'utilisation. Élaboré à partir de demi-glace de veau et d'une garniture aromatique soigneusement sélectionnée, il apporte à vos recettes toute la richesse et la complexité d'un fond traditionnel longuement réduit.

Sa recette premium associe la puissance aromatique caractéristique des fonds de cuisine classiques à la finesse du goût de veau. Cette alliance permet d'obtenir des préparations élégantes, équilibrées et particulièrement savoureuses, idéales pour les cuisines exigeantes.

Grâce à sa texture en pâte souple, ce fond offre une grande précision de dosage et une mise en œuvre rapide. Il se dissout facilement dans les préparations et permet d'ajuster parfaitement l'intensité aromatique selon les besoins de chaque recette.

Préparé à partir d'ingrédients nobles et sans exhausteur de goût ajouté, ce fond premium garantit une expression authentique des saveurs tout en offrant une excellente régularité de résultat. Son profil aromatique complexe apporte profondeur, longueur en bouche et élégance aux sauces, jus et préparations culinaires.

Avec un rendement compris entre 8 et 15 litres de préparation, il constitue une solution performante pour les professionnels souhaitant bénéficier d'une qualité gastronomique constante tout en optimisant leur temps de production.

Les points forts du Fond de Veau en Pâte Premium CHEF®

  • Élaboré à partir de demi-glace de veau
  • Goût fin et authentique de veau
  • Puissance aromatique d'un fond traditionnel réduit
  • Texture en pâte souple et facile à doser
  • Sans exhausteur de goût ajouté
  • Excellente concentration des saveurs
  • Jusqu'à 15 litres de préparation
  • Mise en œuvre rapide et précise
  • Conservation à température ambiante avant ouverture
  • Qualité premium destinée aux professionnels

Applications culinaires

Le Fond de Veau en Pâte Premium CHEF® est particulièrement adapté pour :

  • Sauces gastronomiques
  • Jus de viande
  • Réductions culinaires
  • Déglaçages
  • Viandes rôties
  • Pièces de veau
  • Bœuf et agneau
  • Plats mijotés
  • Préparations gastronomiques élaborées
  • Finitions de sauces et jus corsés

Mode de préparation

Incorporez la quantité souhaitée de Fond de Veau en Pâte Premium CHEF® dans de l'eau chaude ou directement dans vos préparations culinaires. Mélangez soigneusement jusqu'à parfaite dissolution.

La texture souple du produit facilite le dosage précis et permet d'adapter facilement l'intensité aromatique selon le résultat recherché.

Une solution idéale pour les professionnels

Le Fond de Veau en Pâte Premium CHEF® est particulièrement apprécié dans les restaurants gastronomiques, hôtels, brasseries haut de gamme, traiteurs et cuisines professionnelles souhaitant proposer des sauces et préparations d'une grande richesse aromatique.

Il permet de retrouver la qualité d'un fond traditionnel élaboré pendant de longues heures tout en bénéficiant d'un gain de temps considérable et d'une parfaite régularité.

Conditionnement professionnel pratique

Le format en pot a été conçu pour répondre aux exigences des professionnels :

  • Pot refermable
  • Conditionnement empilable
  • Stockage facilité
  • Protection optimale du produit
  • Dosage précis et propre
  • Utilisation simple et rapide

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit sec et tempéré avant ouverture. Après ouverture, respecter les conditions de conservation indiquées sur l'emballage afin de préserver toutes les qualités gustatives du produit.

Avec le Fond de Veau en Pâte Premium CHEF® 640 g, profitez d'une base culinaire d'exception qui associe la puissance d'un fond traditionnel réduit longuement à toute la finesse du goût de veau pour sublimer vos créations culinaires.

Suggestions

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