Grossiste Alimentaire - Large Choix de Produits en Lots pour Particuliers et Entreprises
  1. Fournitures pour particuliers et professionnels
  2. Épicerie en ligne et Grossiste alimentaire
  3. Bouillon, sauce et aide culinaire
  4. Gelée au madère 20 L - 1 kg METRO Chef

Gelée au madère 20 L - 1 kg METRO Chef

Gelée au madère 20 L - 1 kg METRO Chef
20 L de gelée 3 H de réfrigrération

La Gelée au Madère METRO Chef est particulièrement recommandée pour la réalisation d'aspics, de terrines, de pâtés en croûte, de galantines, de ballotines, de jambons persillés, de volailles froides, de poissons en gelée ou encore pour la décoration des buffets et plateaux traiteur. Sa transparence et sa brillance permettent de valoriser visuellement les produits tout en leur apportant une protection naturelle contre le dessèchement.

Très polyvalente, elle peut également être utilisée pour napper des pièces de viande, des légumes décoratifs, des œufs en gelée ou des préparations individuelles servies lors de cocktails, banquets ou repas de fête. Elle contribue à améliorer la présentation des plats tout en conservant leur fraîcheur et leurs qualités gustatives.

Sa préparation est simple, rapide et parfaitement adaptée aux exigences des cuisines professionnelles. Il suffit de préparer la gelée selon les recommandations d'utilisation, puis de la laisser prendre au froid. Après environ 3 heures de réfrigération, la gelée atteint une texture ferme, homogène et brillante, prête à être utilisée pour le nappage, le moulage ou la finition des préparations.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

33.69€ TTC

Gagnez 1 points fidélité en ajoutant ce produit à votre commande. Soit une réduction de 0.05€ sur votre prochaine commande.

Gelée au Madère METRO Chef 1 kg – Jusqu'à 20 Litres de Préparation

La Gelée au Madère METRO Chef 1 kg est une préparation professionnelle spécialement conçue pour réaliser facilement des gelées gastronomiques au goût raffiné de Madère. Destinée aux restaurants, traiteurs, charcutiers, collectivités et cuisines professionnelles, elle permet d'obtenir une gelée limpide, brillante et parfaitement ferme, idéale pour la présentation et la conservation de nombreuses spécialités culinaires.

Inspirée de la tradition gastronomique française, cette gelée développe une saveur délicate relevée par les notes caractéristiques du vin de Madère. Son équilibre aromatique met en valeur les viandes, volailles, poissons, terrines et buffets froids tout en apportant une finition élégante aux préparations. Elle constitue un incontournable des présentations soignées et des plats de réception.

La Gelée au Madère METRO Chef est particulièrement recommandée pour la réalisation d'aspics, de terrines, de pâtés en croûte, de galantines, de ballotines, de jambons persillés, de volailles froides, de poissons en gelée ou encore pour la décoration des buffets et plateaux traiteur. Sa transparence et sa brillance permettent de valoriser visuellement les produits tout en leur apportant une protection naturelle contre le dessèchement.

Très polyvalente, elle peut également être utilisée pour napper des pièces de viande, des légumes décoratifs, des œufs en gelée ou des préparations individuelles servies lors de cocktails, banquets ou repas de fête. Elle contribue à améliorer la présentation des plats tout en conservant leur fraîcheur et leurs qualités gustatives.

Sa préparation est simple, rapide et parfaitement adaptée aux exigences des cuisines professionnelles. Il suffit de préparer la gelée selon les recommandations d'utilisation, puis de la laisser prendre au froid. Après environ 3 heures de réfrigération, la gelée atteint une texture ferme, homogène et brillante, prête à être utilisée pour le nappage, le moulage ou la finition des préparations.

Le conditionnement professionnel de 1 kg permet de réaliser jusqu'à 20 litres de gelée, offrant un excellent rendement pour les établissements réalisant un grand nombre de préparations froides. Ce format économique répond parfaitement aux besoins des traiteurs, boucheries-charcuteries, restaurants, hôtels, cuisines centrales et collectivités.

Grâce à sa qualité constante, la Gelée au Madère METRO Chef garantit une excellente tenue après prise, une belle transparence et une texture régulière facilitant aussi bien les présentations traditionnelles que les créations gastronomiques modernes. Elle permet aux professionnels de gagner un temps précieux tout en assurant un résultat esthétique et fiable à chaque utilisation.

Avec la Gelée au Madère METRO Chef 1 kg, réalisez facilement des aspics, terrines, buffets froids, plats en gelée et présentations gastronomiques grâce à une préparation professionnelle offrant un goût délicat de Madère, une excellente brillance et un rendement pouvant atteindre 20 litres. Une solution idéale pour conjuguer qualité, praticité et élégance dans toutes vos réalisations culinaires.

Suggestions

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.