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Jus de porc Premium 600 g (20 L) CHEF

Jus de porc Premium 600 g (20 L) CHEF
Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces et braisages de légumes et vinaigrettes. A personnaliser facilement avec adjonction de fruits, de légumes, d'épices, de condiments…
Une recette puissante et riche en goût. 600 g équivaut à 20 litres

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

27.44€ TTC

jus de viande

Jus de Porc Premium CHEF® 600 g – Jusqu'à 20 Litres de Préparation

Le Jus de Porc Premium CHEF® 600 g est une base culinaire haut de gamme spécialement élaborée pour les professionnels de la restauration souhaitant réaliser des jus de viande, des sauces et des préparations gastronomiques riches en saveurs. Grâce au savoir-faire reconnu de CHEF®, cette recette premium développe une puissance aromatique remarquable tout en offrant une grande souplesse d'utilisation. Elle permet de gagner un temps précieux en cuisine tout en garantissant une qualité constante à chaque préparation.

Sa recette se distingue par un goût puissant, généreux et parfaitement équilibré, qui restitue toute la richesse de la viande de porc. Son profil aromatique accompagne idéalement les pièces rôties, grillées ou braisées et apporte profondeur, rondeur et longueur en bouche aux sauces et jus d'accompagnement. Cette intensité maîtrisée permet de valoriser les viandes sans masquer leur caractère naturel.

Le Jus de Porc Premium CHEF® constitue une base idéale pour réaliser des jus plus ou moins corsés selon le dosage choisi. Il accompagne parfaitement les longes de porc, les filets mignons, les carrés, les côtes, les rôtis, les travers, les joues de porc ainsi que les viandes confites ou mijotées. Il permet également d'élaborer des sauces gastronomiques destinées à la cuisine traditionnelle comme aux créations plus contemporaines.

Sa grande polyvalence en fait un ingrédient incontournable des cuisines professionnelles. Il est particulièrement recommandé pour les braisages de légumes, les cuissons lentes, les réductions, les déglaçages et les préparations mijotées. Son équilibre aromatique met également en valeur les légumes racines, les pommes de terre, les champignons, les légumes anciens ou encore les garnitures servies avec les viandes.

Le Jus de Porc Premium CHEF® est facilement personnalisable afin de répondre à toutes les inspirations culinaires. Il peut être enrichi avec des fruits comme la pomme, la poire, les figues ou les pruneaux, mais aussi avec des légumes, des échalotes, des champignons, des épices, des herbes aromatiques ou différents condiments. Cette grande liberté permet de créer des sauces originales adaptées aux spécialités de chaque établissement.

Utilisé à forte concentration, il constitue également une excellente base pour des vinaigrettes gastronomiques accompagnant des salades de viande, des légumes grillés ou des entrées raffinées. Quelques grammes suffisent pour apporter une profondeur aromatique remarquable et une signature culinaire originale à de nombreuses recettes.

Sa formulation professionnelle garantit une préparation simple et rapide. Le produit se dissout facilement dans les liquides chauds afin d'obtenir un jus homogène, riche en goût et parfaitement adapté aux exigences des services en restauration. Cette facilité de mise en œuvre permet aux brigades de gagner du temps tout en assurant une qualité constante tout au long de l'année.

Le conditionnement de 600 g permet de préparer jusqu'à 20 litres de jus selon le dosage utilisé. Ce rendement élevé offre un excellent rapport qualité-prix et répond parfaitement aux besoins des restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, cuisines centrales et collectivités recherchant une base culinaire premium capable d'allier performance, régularité et maîtrise des coûts.

Avec le Jus de Porc Premium CHEF® 600 g, réalisez facilement des jus de viande, des sauces gastronomiques, des braisages de légumes et des vinaigrettes raffinées grâce à une recette puissante et riche en goût. Une base culinaire premium idéale pour les professionnels souhaitant sublimer leurs recettes de porc tout en bénéficiant d'une qualité constante et d'une grande liberté de personnalisation.

Fond de volaille

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