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Fumet de crustacés Naturel liquide 1 L Chef

Fumet de crustacés Naturel liquide 1 L Chef
Les fonds naturels chef représentent l 'essence même de l 'authenticité avec une qualité équivalente du fait maison avec des ingrédients d'origine naturelle
Découvrez le Fumet de Crustacés Naturel CHEF. Un goût de carapace de crustacés rôtie, relevé par une pointe de piment pour offrir équilibre et longueur en bouche à votre sauce crustacés. 330 g de crustacés pour 1L de fumet de crustacés. Le fumet de crustacés naturel CHEF, avec 100% d'ingrédients d'origine naturelle suit un procédé de fabrication traditionnel pour une qualité constante. Économisez des heures de préparation avec cette sauce crustacés prête à l'emploi. Ce fumet de crustacés CHEF est une base parfaite pour la réalisation de vos sauces crustacés, bisques et émulsions. Fumet avec NutriScore A. Le fumet de crustacés CHEF est un fumet à très faible teneur en matières grasses. NESTLÉ PROFESSIONAL® s'engage pour des emballages de plus en plus recyclables: brique blanche imprimée recyclable

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

26.49€ TTC

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Fumet de Crustacés Naturel Liquide CHEF® 1 L

Le Fumet de Crustacés Naturel Liquide CHEF® 1 litre est une base culinaire premium spécialement élaborée pour les professionnels de la restauration souhaitant retrouver toute l'authenticité d'un fumet de crustacés traditionnel sans les longues heures de préparation qu'il nécessite. Issu du savoir-faire reconnu de CHEF®, ce fumet liquide offre une qualité constante, une richesse aromatique exceptionnelle et une grande facilité d'utilisation pour toutes les recettes à base de poissons, crustacés et fruits de mer.

Les Fonds Naturels CHEF® représentent l'essence même de l'authenticité. Leur procédé de fabrication reproduit les différentes étapes utilisées dans les cuisines professionnelles pour élaborer un véritable fumet maison. Réalisé exclusivement à partir de 100 % d'ingrédients d'origine naturelle, ce fumet développe une saveur riche et parfaitement équilibrée, proche d'une préparation traditionnelle longuement mijotée.

Le Fumet de Crustacés Naturel CHEF® se distingue par son goût intense de carapaces de crustacés rôties, délicatement relevé par une pointe de piment qui apporte équilibre, finesse et longueur en bouche. Cette subtile alliance aromatique permet de renforcer les saveurs marines tout en conservant une grande élégance gustative. Chaque préparation bénéficie ainsi d'une profondeur exceptionnelle qui met en valeur les produits de la mer.

Chaque litre de fumet est élaboré à partir de 330 g de crustacés, garantissant une concentration aromatique élevée et une qualité proche des meilleures préparations artisanales. Cette richesse en fait une base idéale pour réaliser des sauces raffinées, des bisques, des veloutés, des consommés, des émulsions ainsi que de nombreuses préparations gastronomiques inspirées de la cuisine des produits de la mer.

Prêt à l'emploi, le Fumet de Crustacés Naturel CHEF® permet d'économiser de nombreuses heures de préparation tout en garantissant un résultat constant. Il peut être utilisé directement comme base de cuisson, pour le mouillement des préparations, le déglaçage ou la réalisation de sauces accompagnant les homards, langoustes, gambas, langoustines, noix de Saint-Jacques, poissons nobles et fruits de mer.

Sa grande polyvalence permet également de préparer facilement des sauces emblématiques comme la sauce Nantua, Joinville ou encore de nombreuses créations contemporaines associant crustacés, poissons et légumes. Il constitue une excellente base pour les bisques de homard, les soupes de crustacés, les cappuccinos de fruits de mer ou les émulsions servies en cuisine gastronomique.

Le Fumet de Crustacés Naturel CHEF® répond également aux attentes actuelles en matière de nutrition. Il bénéficie d'un Nutri-Score A et présente une très faible teneur en matières grasses, permettant de réaliser des recettes gourmandes tout en conservant un excellent équilibre nutritionnel. Cette caractéristique est particulièrement appréciée dans les établissements proposant une cuisine moderne et responsable.

Conçu pour les restaurants gastronomiques, hôtels, brasseries, traiteurs, cuisines centrales et collectivités, ce fumet liquide garantit une qualité régulière et facilite considérablement le travail des équipes en cuisine. Son utilisation simple permet de reproduire fidèlement la richesse aromatique d'un fumet maison tout en optimisant les temps de préparation et les coûts de production.

Dans le cadre de sa démarche environnementale, NESTLÉ PROFESSIONAL® propose ce fumet dans une brique blanche imprimée recyclable, participant ainsi à la réduction de l'impact environnemental tout en conservant une excellente protection du produit.

Avec le Fumet de Crustacés Naturel Liquide CHEF® 1 L, profitez d'une base culinaire haut de gamme élaborée à partir de 100 % d'ingrédients d'origine naturelle. Sa richesse aromatique, son goût authentique de crustacés rôtis, sa praticité et sa qualité constante en font la solution idéale pour réaliser des sauces, bisques, émulsions et préparations marines dignes des plus grandes cuisines professionnelles.

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