Grossiste Alimentaire - Large Choix de Produits en Lots pour Particuliers et Entreprises
  1. Fournitures pour particuliers et professionnels
  2. Épicerie en ligne et Grossiste alimentaire
  3. Bouillon, sauce et aide culinaire
  4. Sauce aux poivres 1.08 kg Chef

Sauce aux poivres 1.08 kg Chef

CHEF Sauce aux poivres 1.08 kg / 9.6 L

La Sauce aux Poivres Déshydratée CHEF offre le bon équilibre entre la puissance des poivres (noir, vert et blanc) et la longueur en bouche apportée par la note viande. Cette sauce aux poivres peut être adoucie par l'adjonction de crème liquide ou en association avec le Jus de Veau Lié CHEF. Sa texture est légère et nappante. Sauce élaborée pour assurer une dilution parfaite à l’eau bouillante et une excellente tenue au bain-marie et en liaison froide. Comment cuisiner à l'aide de la Sauce aux Poivres Déshydratée CHEF: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire votre sauce aux poivres pendant 3 minutes. La Sauce aux Poivres CHEF est idéale pour accompagner des grillades, rôtis, mets à la minute préparés avec de la viande de bœuf, veau, porc, volaille et gibier. Peut être associée au Jus de Veau Lié CHEF pour une sauce poivre plus douce. Faible teneur en matières grasses, avec un NutriScore C tel que préparé. Conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable. Pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

35.90€ TTC

Gagnez 1 points fidélité en ajoutant ce produit à votre commande. Soit une réduction de 0.05€ sur votre prochaine commande.

 

Sauce aux Poivres Déshydratée CHEF® 1,08 kg – Jusqu'à 9,6 Litres de Préparation

La Sauce aux Poivres Déshydratée CHEF® 1,08 kg est une préparation professionnelle spécialement élaborée pour réaliser rapidement une sauce aux poivres riche, équilibrée et parfaitement nappante. Conçue pour les restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs et collectivités, elle permet de préparer jusqu'à 9,6 litres de sauce tout en garantissant une qualité constante, une excellente stabilité et une mise en œuvre particulièrement simple.

Cette recette séduit par son équilibre subtil entre la puissance des poivres noir, vert et blanc et la longueur en bouche apportée par une délicate note de viande. Cette harmonie aromatique confère à la sauce toute son intensité sans excès, permettant d'accompagner aussi bien les grillades que les plats gastronomiques les plus raffinés.

La Sauce aux Poivres CHEF® accompagne parfaitement les entrecôtes, faux-filets, pavés de bœuf, tournedos, côtes de veau, filets mignons de porc, magrets de canard, volailles rôties, gibiers et toutes les viandes grillées ou poêlées à la minute. Son goût puissant met en valeur les viandes tout en leur apportant une finition élégante et gourmande.

Sa recette constitue également une excellente base de travail pour les chefs souhaitant personnaliser leurs sauces. Elle peut être adoucie par l'ajout de crème liquide afin d'obtenir une sauce plus onctueuse ou être associée au Jus de Veau Lié CHEF® pour réaliser une sauce au poivre plus douce, plus ronde et encore plus riche en saveurs.

Sa texture légère et nappante assure une excellente présentation des assiettes tout en garantissant une parfaite adhérence sur les viandes. Cette consistance professionnelle permet une utilisation aussi bien en nappage qu'en accompagnement des plats servis à l'assiette.

La formulation de la Sauce aux Poivres CHEF® garantit une dilution parfaite dans l'eau bouillante, facilitant une préparation rapide et homogène. Elle offre également une excellente tenue au bain-marie ainsi qu'en liaison froide, permettant de conserver toute sa texture et ses qualités gustatives pendant la durée du service.

La préparation est simple et rapide. Il suffit de délayer la préparation dans un liquide chaud ou froid, de maintenir ou porter à ébullition puis de laisser cuire environ 3 minutes. Cette mise en œuvre rapide permet aux professionnels de gagner un temps précieux tout en obtenant une sauce régulière et parfaitement maîtrisée.

La Sauce aux Poivres Déshydratée CHEF® présente une faible teneur en matières grasses et bénéficie d'un Nutri-Score C une fois préparée. Elle répond ainsi aux attentes des professionnels souhaitant proposer des sauces gourmandes tout en conservant un bon équilibre nutritionnel.

Son conditionnement professionnel de 1,08 kg est hermétique, refermable, empilable et recyclable. Le pot et son couvercle sont fabriqués en polypropylène recyclable, facilitant le stockage, la conservation du produit et la gestion des emballages en cuisine professionnelle.

Avec la Sauce aux Poivres Déshydratée CHEF® 1,08 kg, réalisez facilement jusqu'à 9,6 litres d'une sauce généreuse aux trois poivres, idéale pour accompagner les viandes rouges, le veau, le porc, les volailles et le gibier. Une solution professionnelle qui allie puissance aromatique, texture nappante, qualité constante et grande facilité d'utilisation pour répondre aux exigences des cuisines les plus performantes.

```

Suggestions

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.