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Sauce Yakitori 1L METRO Chef

Sauce Yakitori 1L METRO Chef

Le terme Yakitori est formé des deux mots japonais : "yaki" (grillé / rôti) et "tori" (poulet). Cette sauce est traditionnellement associée aux brochettes à la japonaise, mais s'utilise également en nappage ou en marinade sur toute viande, poisson ou légume pour un goût délicatement caramélisé et un aspect brillant.

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Disponibilité : En stock

18.97€ TTC

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Sauce Yakitori METRO Chef 1 L

La Sauce Yakitori METRO Chef 1 L est une sauce d'inspiration japonaise spécialement adaptée aux brochettes, grillades et préparations marinées. Sa saveur sucrée-salée délicatement caramélisée et sa texture nappante permettent d'apporter aux viandes, poissons et légumes un goût gourmand ainsi qu'une finition brillante particulièrement appétissante.

Le terme japonais Yakitori associe « yaki », qui signifie grillé ou rôti, et « tori », qui désigne le poulet. Traditionnellement associée aux célèbres brochettes de poulet japonaises, cette sauce est également très polyvalente et peut être utilisée pour mariner, napper, glacer ou assaisonner de nombreuses préparations.

Pourquoi choisir la Sauce Yakitori METRO Chef ?

  • Saveur sucrée-salée et caramélisée, inspirée de la cuisine japonaise.
  • Idéale pour les brochettes Yakitori et les grillades.
  • Parfaite en marinade ou en nappage pour les viandes, poissons et légumes.
  • Apporte une finition brillante et gourmande aux préparations.
  • Format de 1 L, adapté à une utilisation régulière en cuisine professionnelle.

La Sauce Yakitori METRO Chef est naturellement idéale pour réaliser les célèbres brochettes de poulet japonaises. Elle peut être utilisée pour mariner les morceaux de poulet avant leur cuisson, puis être appliquée progressivement pendant la grillade afin de développer une surface brillante et délicatement caramélisée.

Elle convient à différentes parties du poulet et permet de préparer des brochettes associant viande, oignons, poireaux, poivrons ou autres légumes. Servies avec du riz et quelques graines de sésame, elles permettent de réaliser facilement une assiette aux influences japonaises.

Au-delà du poulet, cette sauce s'accorde parfaitement avec le bœuf et le porc. Elle peut être utilisée pour préparer des brochettes, des morceaux de viande grillés ou des recettes à la plancha. Sa texture permet d'enrober les aliments et d'apporter une agréable note caramélisée pendant la cuisson.

La Sauce Yakitori peut également être utilisée avec les poissons et fruits de mer. Sa saveur sucrée-salée se marie notamment avec le saumon, le thon ou les crevettes. Elle peut servir de marinade avant cuisson ou être appliquée en nappage pour apporter davantage de saveur et de brillance.

Très polyvalente, elle accompagne aussi les légumes grillés ou rôtis. Aubergines, courgettes, champignons, poivrons, oignons, carottes ou brocolis peuvent être badigeonnés de sauce avant ou pendant leur cuisson afin d'obtenir une finition gourmande.

La sauce constitue également une excellente base pour les marinades. Viandes, volailles, poissons ou légumes peuvent être laissés à mariner afin de s'imprégner de ses saveurs avant une cuisson au barbecue, à la plancha, au four, au gril ou à la poêle.

Utilisée en nappage ou en glaçage, elle peut être appliquée au pinceau pendant la cuisson. Cette technique permet de créer progressivement une couche savoureuse autour des aliments et d'obtenir l'aspect brillant caractéristique des préparations Yakitori.

La Sauce Yakitori METRO Chef trouve également sa place dans les woks et nouilles sautées. Quelques touches ajoutées en fin de cuisson permettent d'enrober les nouilles, légumes et protéines et d'apporter rapidement une saveur japonaise sucrée-salée à l'ensemble de la préparation.

Elle peut également accompagner le riz, les poke bowls ou différentes préparations de snacking. Utilisée avec du poulet grillé, du saumon, du bœuf ou des légumes, elle apporte une note gourmande qui permet de diversifier facilement les recettes.

Prête à l'emploi, cette sauce facilite la réalisation de recettes régulières et permet de gagner du temps en cuisine. Elle peut être utilisée directement comme marinade, ajoutée pendant la cuisson ou appliquée en finition selon le résultat recherché.

Son format de 1 litre convient particulièrement aux restaurants japonais et asiatiques, traiteurs, hôtels, collectivités, food trucks, établissements de snacking et autres professionnels des métiers de bouche recherchant une sauce polyvalente pour leurs brochettes et grillades.

Avec la Sauce Yakitori METRO Chef 1 L, réalisez facilement des brochettes japonaises savoureuses et brillantes. Idéale avec le poulet, mais également avec le bœuf, le porc, les poissons, les crevettes et les légumes, elle constitue une sauce polyvalente pour mariner, napper, glacer et caraméliser de nombreuses préparations.

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