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Recette Salade de melon, mozzarella et jambon cru
Salade de melon, mozzarella et jambon cru
L'été est l'occasion de déguster toutes sortes de salades fraîches où les fruits et légumes de saison ont leur place. Ainsi dans cette recette de salade de melon, mozzarella et jambon cru vous trouverez des tranches de jambon cru, du fromage italien et une vinaigrette préparée avec du vinaigre balsamique, de la moutarde et des feuilles de basilic.
INGRÉDIENTS
- 2 melons
- 200 g de boules de mozzarella
- 8 tranches de jambon cru
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de moutarde
- feuilles de basilic
- sel, poivre
-
ASTUCES
Choisissez ainsi une petit melon charantais qui est bien plus sucré que les melons jaunes.
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Coupez les melons en deux, ôtez les graines et à l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des boules dans la chair. Égouttez la mozzarella. Mélangez la moutarde, l'huile d'olive ainsi que le vinaigre balsamique.ÉTAPE 2
Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les à la vinaigrette. Dans une assiette creuse, répartissez des boules de melon avec des boules de mozzarella, versez la vinaigrette et ajoutez deux de jambon cru.
Préparation pour mousse pistache 2 x 400g Alsa
49.90€ TTC
Entremets-flan caramel 1.05 Kg Alsa 100 parts
23.50€ TTC
Préparation pot crème vanille bourbon 2 x 350g Alsa
29.80€ TTC
Préparation pâte à crêpes & pancakes 960g (44/40 rations) Alsa
19.67€ TTC
Fondant au chocolat 1.04 Kg Alsa 24 parts
49.90€ TTC
Entremets flan au chocolat 1.1 Kg 100 portions Alsa
19.35€ TTC
Préparation pour flan à la pistache 830 g Alsa
19.25€ TTC
Crème brûlée à la vanille de bourbon 520 g 40 parts Alsa
17.95€ TTC
Préparation pour panna cotta 520 g Alsa
23.95€ TTC
Pot de crème façon tarte citron 800 g 48 portions Alsa
28.90€ TTC
Crème brûlée / crème renversée 100 portions 1,35 Kg Alsa
24.80€ TTC
Pot de crème spéculoos 720 g 48 portions Alsa
24.90€ TTC
Mousse au chocolat douceur 960 g 100 portions Alsa (sans gluten)
32.50€ TTC
Pot de crème saveur caramel beurre salé 720 g 48 portions Alsa
18.90€ TTC
Mousse au café 1 Kg 106 portions Alsa
29.90€ TTC
Mousse à la fraise 860 g 108 portions Alsa
32.90€ TTC
Mousse à la framboise 860 g 100 portions Alsa
33.50€ TTC
Mousse noix de coco 900 g 106 portions Alsa
33.90€ TTC
Préparation Mousse praliné 1 kg Alsa 100 parts
39.90€ TTC
Mousse au nougat 900 g 112 portions Alsa
48.70€ TTC
Préparation pâte à crêpes 630 g METRO Chef
6.95€ TTC
Préparation pour pâte à gaufres 660 g METRO Chef
7.40€ TTC
Préparation pour crème onctueuse aux spéculoos 580 g METRO Chef
17.90€ TTC
Préparation pour crème brûlee ou renversée 1.04 kg METRO Chef
17.13€ TTC
Préparation pour crème caramel au beurre salé 720 g METRO Chef
19.20€ TTC
Préparation pour panna cotta 800 g METRO Chef
17.35€ TTC
Préparation pour mousse neutre 750 g METRO Chef
19.20€ TTC
Préparation pot de crème au chocolat 800g Alsa
26.90€ TTC
Préparation pour mousse noisette 700 g METRO Chef
19.90€ TTC
Préparation pour mousse au chocolat 1 kg METRO Chef
21.89€ TTC
Préparation pour mousse au citron vert 800 g METRO Chef
22.99€ TTC
Préparation pour mousse au chocolat blanc et coco 820 g METRO Chef
25.25€ TTC
Préparation pour mousse au chocolat avec pépites 920 g METRO CHEF
25.14€ TTC
Crème pâtissière 1 kg En cuisine
7.95€ TTC
Préparation pour Panna Cotta 800 g EN CUISINE
17.90€ TTC
Crème anglaise parfum vanille 1.3 kg Alsa
21.75€ TTC
Mousse chocolat noisette 1.2 Kg 124 portions Alsa
39.90€ TTC
Entremets flan parfum pistache 900 g (100 rations) Dédicaces culinaires
13.20€ TTC
Flan pâtissier 800 g (70 rations) Dédicaces culinaires
13.14€ TTC
Flan à l'abricot aspartame à froid 500 g Bon saucier
16.55€ TTC
Entremets flan parfum citron 850 g (100 rations) Dédicaces culinaires
15.49€ TTC
Flan à la vanille aspartame à chaud 700 g
16.84€ TTC
Flan au chocolat aspartame à chaud 700 g
16.90€ TTC
Crème catalane 375 g x 2 (54 rations) Dédicaces Culinaires
15.90€ TTC
Entremets flan parfum vanille 1 kg (100 rations) Dédicaces culinaires
11.40€ TTC
Entremets flan au café 1 kg (100 rations) Dédicaces Culinaires
18.80€ TTC
Crème brûlée ou renversée 1.21 kg (100 rations) Dédicaces Culinaires
16.20€ TTC
Entremets flan praliné 1 kg (100 rations) Dédicaces culinaires
18.55€ TTC
Préparation pour entremets flan parfum caramel 1,11 kg (100 rations) Dédicaces Culinaires
17.80€ TTC
Entremets flan au chocolat 1.1 kg (100 rations) Dédicaces culinaires
19.50€ TTC
Crème onctueuse spéculoos 360 g x 2 (48 rations) Dédicaces Culinaires
23.35€ TTC
Flan à la vanille aspartame à froid 750 g
22.90€ TTC
Entremets flan parfum vanille 1.26kg (140 rations) Alsa
24.65€ TTC
Entremets flan au chocolat 1.265 kg (110 rations) Alsa
28.16€ TTC
Préparation pour clafoutis 890 g (40 rations) Alsa
21.90€ TTC
Crème onctueuse caramel beurre salé 450 g x2 (50R) Dédicaces Culinaires
20.80€ TTC
Pot de crème chocolat noisette 800 g (48 rations) Alsa
24.50€ TTC
Entremets flan parfum pistache 1.2kg (150 rations) Alsa
28.24€ TTC
Pot de crème au chocolat bio 520 g (48 rations) Alsa
26.90€ TTC
Entremets flan au café 1.26 kg (140 rations) Alsa
29.95€ TTC
Gâteau de semoule 850 g (50 rations) Dédicaces culinaires
11.95€ TTC
Préparation pour flan à la vanille 900 g (100 R) Alsa
17.75€ TTC
Panna cotta 400 g x 2 (48 rations) Dédicaces culinaires
16.80€ TTC
Tiramisu 270 g x 2 (90 rations) Dédicaces culinaires
16.70€ TTC
Préparation gâteau de semoule raisins secs 880 g (50 R) Alsa
16.85€ TTC
Préparation flan pâtissier 1,04 kg (67 rations) Alsa
15.40€ TTC
Préparation pour flan citron 850 g (100 rations) Alsa
19.95€ TTC
Préparation pour gâteau de riz 50R 900 g Alsa
19.80€ TTC
Mousse au chocolat 1 kg (100 rations) Dédicaces culinaires
23.25€ TTC
Préparation pour flan au chocolat 1,1 kg (100 R) Alsa
18.90€ TTC
Préparation pour clafoutis 880 g (40 rations) Dédicaces culinaires
15.08€ TTC
Préparation mousse neutre 1 kg (bavarois)
16.70€ TTC
Préparation pour flan au caramel 1,05 kg (100 R) Alsa
23.45€ TTC
Mousse au chocolat bio 800 g (3,2 L) Dédicaces culinaires
17.94€ TTC
Préparation pour flan au café 1,1 kg (100 rations) Alsa
23.95€ TTC
Mousse noisette 900 g (8L-100R) Dédicaces culinaires
25.35€ TTC
Préparation pour gratin fruits 760 g (70 rations) Alsa
25.95€ TTC
Préparation pour flan praliné 1 kg (100 rations) Alsa
27.90€ TTC
Pot de crème à la noix de coco 740 g (48 rations) Alsa
23.80€ TTC
Pot de crème mangue abricot 700 g (48 rations) Alsa
24.50€ TTC
Mousse neutre 600 g (10,4 L) Dédicaces culinaires
20.41€ TTC
Prép.crème tiramisu sans gluten 490 g (65 rations) Alsa
27.80€ TTC
Préparation pour flan pâtissier 1,2 kg (50 R) Docello
21.10€ TTC
Pot de crème framboise litchi 720 g (48 rations) Alsa
23.90€ TTC
Mousse saveur citron vert 400 g x2 (70-88 rations) Dédicaces culinaires
26.40€ TTC
Préparation pour clafoutis bio 800 g (40 rations) Alsa
22.16€ TTC
Pot de crème au caramel bio 640g (48 rations) Alsa
29.60€ TTC
Mousse noix de coco 1 kg (110 rations) Dédicaces culinaires
25.35€ TTC
Mousse fraise avec morceaux 1 kg (112 rations) Dédicaces culinaires
29.90€ TTC
Mousse saveur citron 400 g x 2 (100 rations) Alsa
29.90€ TTC
Mousse au café 1 kg (110 rations) Dédicaces culinaires
36.95€ TTC
Mousse saveur crème brûlée 1 kg (9 L- 112 rations) Alsa
39.90€ TTC
Mousse à la mangue 380 g x 2 (8 L - 100 rations) Alsa
29.95€ TTC
Préparation pour crumble 1,4 kg (75 rations) Alsa
29.90€ TTC
Préparation mousse framboise 1 kg (bavarois)
26.38€ TTC
Mousse au caramel 1 kg (100 rations) Alsa
35.85€ TTC
Mousse au nougat de Montélimar 1 kg (100 rations) Dédicaces culinaires
36.90€ TTC
Préparation mousse fraise 1 kg (bavarois)
30.60€ TTC
Mousse cappucino 820 g (9 L - 112 rations) Alsa
32.50€ TTC
Préparation far breton aux pruneaux 1 kg (40 rations) Alsa
39.90€ TTC
Préparation pour flan vanille bio 900 g (100 R) Alsa
34.82€ TTC
Mousse chocolat blanc 1 kg (9 L - 112 rations) Alsa
46.50€ TTC
Mousse au chocolat noir 1,3 kg (100 rations) Alsa
45.90€ TTC