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Arôme café 1 L METRO Chef

Arôme café 1 L METRO Chef

L'Arôme Café METRO Chef 1 L est un arôme naturel de café conçu pour apporter facilement aux préparations une saveur café intense et caractéristique. Sa formulation avec du caramel ordinaire comme colorant contribue également à donner aux réalisations une teinte brune gourmande, particulièrement adaptée aux créations autour du café.

Pratique et polyvalent, cet arôme convient parfaitement aux besoins des boulangers, pâtissiers, glaciers et professionnels de la restauration. Il permet de parfumer de nombreuses préparations comme les crèmes, mousses, entremets, ganaches, glaçages, biscuits ou desserts glacés.

 

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

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Arôme Café METRO Chef 1 L

L'Arôme Café METRO Chef 1 L est un arôme naturel de café conçu pour apporter facilement aux préparations une saveur café intense et caractéristique. Sa formulation avec du caramel ordinaire comme colorant contribue également à donner aux réalisations une teinte brune gourmande, particulièrement adaptée aux créations autour du café.

Pratique et polyvalent, cet arôme convient parfaitement aux besoins des boulangers, pâtissiers, glaciers et professionnels de la restauration. Il permet de parfumer de nombreuses préparations comme les crèmes, mousses, entremets, ganaches, glaçages, biscuits ou desserts glacés.

Pourquoi choisir l'Arôme Café METRO Chef ?

  • Arôme naturel de café, pour apporter une saveur caractéristique aux préparations.
  • Colorant caramel ordinaire, contribuant à une teinte brune adaptée aux créations au café.
  • Idéal en pâtisserie pour les crèmes, mousses, entremets et desserts.
  • Polyvalent, pour aromatiser aussi bien les garnitures que les appareils et les finitions.
  • Format professionnel de 1 L, adapté à une utilisation régulière.

L'Arôme Café METRO Chef est particulièrement adapté à la réalisation des éclairs au café. Il peut être incorporé à la crème pâtissière pour parfumer la garniture et permettre d'obtenir une saveur café facilement identifiable.

Il peut également être utilisé dans les fondants et glaçages destinés aux éclairs, religieuses et autres pâtisseries. Sa coloration contribue à renforcer visuellement l'identité café de la préparation.

Cet arôme convient parfaitement aux crèmes pâtissières, crèmes au beurre et crèmes de garniture. Il permet de réaliser des préparations destinées aux choux, mille-feuilles, génoises, tartes et différents desserts individuels.

L'Arôme Café METRO Chef trouve naturellement sa place dans les mousses et entremets. Il peut être utilisé comme parfum principal ou associé à d'autres saveurs afin de créer des desserts plus complexes.

Le café s'accorde particulièrement bien avec le chocolat. Cet arôme peut ainsi être incorporé aux ganaches, crémeux et mousses au chocolat afin d'intensifier leur caractère et de créer des associations gourmandes.

Il constitue également un ingrédient intéressant pour les tiramisu et desserts au mascarpone. Il peut servir à renforcer la note café d'une crème ou d'une préparation lorsque la recette recherche un profil aromatique plus marqué.

Cet arôme peut aussi être utilisé pour parfumer les opéras et gâteaux multicouches. Le café s'associe notamment très bien avec le chocolat et l'amande, ce qui permet de l'intégrer dans de nombreuses créations classiques ou revisitées.

Il trouve également sa place dans les ganaches pour macarons. Associé au chocolat noir, au lait ou blanc, il permet de préparer des garnitures gourmandes aux notes de café.

L'Arôme Café METRO Chef peut être incorporé dans les cakes, biscuits, muffins et autres préparations pâtissières lorsque l'on souhaite développer une gamme de desserts autour du café.

Il peut également parfumer les glaces, crèmes glacées et desserts froids. La saveur café peut alors être proposée seule ou associée au chocolat, au caramel, à la vanille ou aux fruits secs.

Le café se marie particulièrement bien avec le caramel, la noisette, l'amande et le praliné. Ces associations permettent de créer des mousses, crèmes, entremets, verrines et desserts à l'assiette aux profils particulièrement gourmands.

Grâce à son caractère aromatique et à sa coloration, cet arôme permet de travailler simultanément la saveur et l'identité visuelle des créations au café. Le dosage peut être ajusté selon l'intensité recherchée, dans le respect des recommandations d'utilisation du fabricant.

Son format de 1 litre est particulièrement adapté aux boulangeries, pâtisseries, chocolateries, glaciers, restaurants, hôtels, traiteurs et autres professionnels utilisant régulièrement des arômes café dans leurs productions.

Avec l'Arôme Café METRO Chef 1 L, apportez facilement une saveur café caractéristique et une teinte gourmande à vos créations. Idéal pour les éclairs, crèmes, fondants, mousses, ganaches, tiramisus, entremets, biscuits et desserts glacés, il constitue une solution polyvalente pour développer de nombreuses recettes autour du café.

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