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Arôme naturel de citrons 500 g Sébalcé

Arôme naturel de citrons 500 g Sébalcé

Bon goût des fruits sucrés et acidulés, gorgés de soleil et cueillis à maturité. Texture facilitant l'utilisation. Produits résistants à la cuisson et à la surgélation / décongélation. La bouteille transparente permet de visualiser le produit.

TYPES D'UTILISATIONS
Bavaroises et mousses.
Macarons, meringues.
Crèmes glacées.
Sirops, cocktails.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

28.85€ TTC

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Arôme Naturel de Citrons Sébalcé 500 g

L'Arôme Naturel de Citrons Sébalcé 500 g apporte aux préparations un goût fruité, frais, sucré et acidulé, évoquant des citrons gorgés de soleil et cueillis à maturité. Il permet d'intensifier facilement la saveur citronnée de nombreuses créations de pâtisserie, glacerie et boissons.

Sa texture spécialement étudiée pour faciliter l'utilisation permet une incorporation simple et homogène dans les préparations. Résistant à la cuisson ainsi qu'à la surgélation et à la décongélation, cet arôme naturel offre une grande polyvalence aux professionnels souhaitant développer des recettes autour du citron.

Pourquoi choisir l'Arôme Naturel de Citrons Sébalcé ?

  • Saveur fruitée et acidulée, caractéristique du citron.
  • Arôme naturel, idéal pour valoriser les créations fruitées.
  • Texture facilitant l'incorporation dans les différentes préparations.
  • Résistant à la cuisson, pour les applications pâtissières chaudes.
  • Résistant à la surgélation et à la décongélation, idéal pour les desserts glacés.
  • Bouteille transparente, permettant de visualiser facilement le produit.

L'Arôme Naturel de Citrons Sébalcé est particulièrement adapté aux bavaroises et mousses. Il permet d'apporter une note citronnée fraîche et acidulée qui équilibre parfaitement la douceur et l'onctuosité de ces préparations.

Il convient également à la réalisation des entremets. Utilisé dans une mousse, un crémeux ou une autre garniture, il permet de créer des desserts frais dans lesquels le citron occupe une place centrale.

Cet arôme est particulièrement intéressant pour les macarons. Incorporé à une ganache, une crème ou une garniture, il apporte une saveur citronnée qui contraste agréablement avec la douceur des coques.

Il peut également être utilisé pour parfumer les meringues. L'association entre le caractère sucré de la meringue et l'acidité aromatique du citron permet d'obtenir des créations équilibrées et gourmandes.

Grâce à sa résistance à la cuisson, l'Arôme Naturel de Citrons Sébalcé peut également être incorporé aux cakes, madeleines, financiers, biscuits, génoises et autres préparations pâtissières nécessitant un passage au four.

Il convient parfaitement aux crèmes pâtissières, crèmes de garniture et crémeux. Il permet notamment de parfumer les tartes, choux, éclairs, verrines et différentes pâtisseries individuelles.

Sa résistance à la surgélation et à la décongélation en fait également un excellent choix pour les crèmes glacées et desserts glacés. Il permet d'apporter une note fraîche et fruitée aux glaces, parfaits et entremets conservés à basse température.

L'Arôme Naturel de Citrons Sébalcé peut aussi être utilisé pour préparer des sirops. Ces derniers peuvent ensuite servir à imbiber des biscuits et génoises, parfumer des desserts ou compléter différentes préparations.

Il trouve également sa place dans les cocktails et boissons recherchant une note citronnée. Son profil fruité et acidulé permet d'apporter fraîcheur et intensité aromatique aux créations servies froides.

Le citron s'accorde particulièrement bien avec les fruits rouges tels que la fraise, la framboise ou la myrtille. Ces associations permettent de créer des desserts fruités dans lesquels l'acidité du citron vient équilibrer les notes plus douces.

Il se marie également parfaitement avec la vanille, qui apporte rondeur et douceur, mais aussi avec le chocolat blanc, dont le caractère gourmand contraste avec la fraîcheur du citron.

L'association du citron avec les fruits secs, notamment l'amande et la pistache, offre également de nombreuses possibilités pour les macarons, financiers, tartes, entremets et autres créations pâtissières.

Grâce à sa texture, cet arôme est facile à incorporer et à doser dans les préparations. Son conditionnement en bouteille transparente permet également de visualiser directement le produit et la quantité restante.

Le format de 500 g est particulièrement adapté aux boulangeries, pâtisseries, glaciers, restaurants, hôtels, traiteurs et autres professionnels souhaitant utiliser régulièrement un arôme naturel de citron dans leurs productions.

Avec l'Arôme Naturel de Citrons Sébalcé 500 g, apportez à vos créations une saveur fraîche, fruitée et délicatement acidulée. Polyvalent et résistant à la cuisson comme à la surgélation et à la décongélation, il est idéal pour les bavaroises, mousses, macarons, meringues, crèmes glacées, sirops, cocktails et nombreuses créations pâtissières.

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