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Arôme vanille Vaniluxe 200 1 L Sébalcé

Arôme vanille Vaniluxe 200 1 L Sébalcé

L'Arôme Vanille Vaniluxe 200 Sébalcé 1 L est un arôme professionnel au profil gourmand et généreux, associant harmonieusement des notes de vanille, de caramel et de rhum. Cette combinaison apporte davantage de rondeur et de complexité qu'une simple note vanillée et permet de parfumer une grande variété de créations de pâtisserie et de dessert.

Polyvalent, il est particulièrement adapté à la réalisation de crèmes pâtissières, macarons, pâtes cuites, mousses et bavarois. Sa résistance à la cuisson et à la surgélation permet de l'utiliser aussi bien dans les préparations cuites que dans les desserts et entremets nécessitant une conservation à basse température.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

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Arôme Vanille Vaniluxe 200 Sébalcé 1 L

L'Arôme Vanille Vaniluxe 200 Sébalcé 1 L est un arôme professionnel au profil gourmand et généreux, associant harmonieusement des notes de vanille, de caramel et de rhum. Cette combinaison apporte davantage de rondeur et de complexité qu'une simple note vanillée et permet de parfumer une grande variété de créations de pâtisserie et de dessert.

Polyvalent, il est particulièrement adapté à la réalisation de crèmes pâtissières, macarons, pâtes cuites, mousses et bavarois. Sa résistance à la cuisson et à la surgélation permet de l'utiliser aussi bien dans les préparations cuites que dans les desserts et entremets nécessitant une conservation à basse température.

Pourquoi choisir l'Arôme Vanille Vaniluxe 200 Sébalcé ?

  • Profil aromatique gourmand associant vanille, caramel et rhum.
  • Idéal pour les crèmes pâtissières, mousses, bavarois et macarons.
  • Adapté aux pâtes cuites et à de nombreuses préparations de boulangerie-pâtisserie.
  • Résistant à la cuisson, pour conserver son caractère aromatique dans les préparations cuites.
  • Résistant à la surgélation, idéal pour les entremets et desserts glacés ou surgelés.

L'Arôme Vanille Vaniluxe 200 Sébalcé trouve naturellement sa place dans les crèmes pâtissières. Il permet d'apporter une saveur vanillée généreuse, complétée par des notes de caramel et de rhum, aux garnitures destinées aux éclairs, choux, mille-feuilles, tartes et autres pâtisseries.

Il est également particulièrement adapté aux macarons. Incorporé dans une ganache, une crème au beurre ou une autre garniture, il permet de développer un profil aromatique rond et gourmand qui s'accorde parfaitement avec les coques à l'amande.

Cet arôme convient parfaitement aux mousses et bavarois. Ses notes de vanille et de caramel apportent de la douceur, tandis que la touche de rhum contribue à donner davantage de caractère et de profondeur à la préparation.

Grâce à sa résistance à la cuisson, Vaniluxe 200 peut être incorporé aux pâtes à cakes, madeleines, muffins, biscuits et autres préparations pâtissières destinées à être cuites. Il permet ainsi d'obtenir une saveur aromatique régulière dans le produit fini.

Il trouve également sa place dans les brioches, pains au lait et autres pâtes sucrées. Son profil vanillé et caramélisé complète particulièrement bien les préparations riches en beurre et apporte une note aromatique supplémentaire après cuisson.

L'Arôme Vanille Vaniluxe 200 peut également parfumer les ganaches et préparations chocolatées. Il s'accorde aussi bien avec le chocolat noir qu'avec le chocolat au lait ou blanc et permet de créer des associations particulièrement gourmandes.

Ses notes de caramel permettent de l'associer facilement au praliné, à la noisette, à l'amande et aux fruits secs. Il constitue ainsi une base aromatique intéressante pour les entremets, tartes, bonbons de chocolat et différentes créations de pâtisserie.

Il peut également être utilisé pour réaliser des crèmes dessert, flans et panna cotta. Son profil aromatique apporte davantage de complexité aux recettes classiques à la vanille et permet de créer des desserts à la fois doux et généreux.

Sa résistance à la surgélation permet de l'intégrer aux entremets, mousses et autres desserts nécessitant un passage à basse température. Il convient ainsi particulièrement aux productions réalisées à l'avance et conservées surgelées avant leur finition ou leur service.

Cet arôme peut également être incorporé dans les chantillys, crèmes au mascarpone et crèmes au beurre. Il permet de parfumer les garnitures et décors destinés aux gâteaux, cupcakes, verrines et desserts individuels.

Le profil vanille-caramel-rhum s'associe également très bien avec de nombreux fruits, notamment la banane, la poire, la pomme, l'ananas ou les fruits exotiques, permettant de développer des desserts aux associations riches et gourmandes.

Son format de 1 litre est particulièrement adapté aux boulangeries, pâtisseries, chocolateries, glaciers, restaurants, hôtels, traiteurs et autres professionnels utilisant régulièrement des arômes dans leurs productions.

Avec l'Arôme Vanille Vaniluxe 200 Sébalcé 1 L, apportez à vos créations un profil gourmand associant vanille, caramel et rhum. Idéal pour les crèmes pâtissières, macarons, mousses, bavarois, pâtes cuites, ganaches et entremets, il offre une grande polyvalence grâce à sa résistance à la cuisson et à la surgélation.

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