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Jus marinière 660 g (12 L - 240 rations) Dédicaces Culinaires Nouveau

Jus marinière 660 g (12 L - 240 rations) Dédicaces Culinaires

Le Jus Marinière Dédicaces Culinaires 660 g est une base culinaire professionnelle spécialement élaborée pour réaliser des sauces marinières riches en saveurs destinées aux poissons, coquillages, crustacés et fruits de mer. Grâce à sa recette équilibrée et à sa mise en œuvre rapide, il permet aux restaurateurs, traiteurs, collectivités et cuisines professionnelles de préparer facilement des sauces de qualité constante tout en optimisant leur temps de préparation.

Inspiré de la célèbre sauce marinière traditionnelle, ce jus développe une saveur délicate qui met en valeur les produits de la mer sans masquer leur finesse naturelle. Il constitue une excellente base pour accompagner les moules marinières, les coquillages, les filets de poissons, les noix de Saint-Jacques, les crevettes, les langoustines ou encore les plateaux de fruits de mer. Son profil aromatique apporte fraîcheur, élégance et longueur en bouche à toutes vos recette

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

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Jus Marinière Dédicaces Culinaires 660 g – Jusqu'à 12 Litres de Préparation

Le Jus Marinière Dédicaces Culinaires 660 g est une base culinaire professionnelle spécialement élaborée pour réaliser des sauces marinières riches en saveurs destinées aux poissons, coquillages, crustacés et fruits de mer. Grâce à sa recette équilibrée et à sa mise en œuvre rapide, il permet aux restaurateurs, traiteurs, collectivités et cuisines professionnelles de préparer facilement des sauces de qualité constante tout en optimisant leur temps de préparation.

Inspiré de la célèbre sauce marinière traditionnelle, ce jus développe une saveur délicate qui met en valeur les produits de la mer sans masquer leur finesse naturelle. Il constitue une excellente base pour accompagner les moules marinières, les coquillages, les filets de poissons, les noix de Saint-Jacques, les crevettes, les langoustines ou encore les plateaux de fruits de mer. Son profil aromatique apporte fraîcheur, élégance et longueur en bouche à toutes vos recettes marines.

Le Jus Marinière Dédicaces Culinaires peut être utilisé comme sauce d'accompagnement ou comme base de nombreuses préparations gastronomiques. Il convient parfaitement à la réalisation de sauces crémeuses pour poissons, de gratins de fruits de mer, de cassolettes, de risottos, de pâtes aux fruits de mer ou encore de préparations à base de coquillages. Sa grande polyvalence permet de répondre aussi bien aux recettes traditionnelles qu'aux créations plus contemporaines.

Sa recette peut être facilement personnalisée selon les besoins de chaque cuisine. Il s'associe parfaitement aux échalotes, au vin blanc, aux herbes fraîches, au persil, à l'ail, aux champignons ou encore à différentes épices afin de créer des sauces originales adaptées aux spécialités de chaque établissement.

Pour obtenir une sauce encore plus gourmande et onctueuse, il est possible de remplacer tout ou partie de l'eau par de la crème lors de la préparation. Cette variante permet de réaliser rapidement une sauce marinière crémeuse idéale pour accompagner les poissons nobles, les noix de Saint-Jacques, les moules, les gambas ou les gratins de fruits de mer.

La préparation est particulièrement simple et rapide. Il suffit de délayer 55 g de préparation par litre dans de l'eau froide ou bouillante tout en mélangeant soigneusement au fouet. Après avoir porté la préparation à ébullition, une cuisson de seulement trois minutes permet d'obtenir une sauce homogène, onctueuse et parfaitement prête à être utilisée.

Grâce à sa formulation professionnelle, le Jus Marinière Dédicaces Culinaires offre une excellente régularité de texture et de saveur. Il constitue une solution idéale pour les établissements souhaitant proposer des sauces de qualité tout en simplifiant leur organisation en cuisine et en garantissant un résultat identique à chaque service.

Le conditionnement professionnel de 660 g permet de préparer jusqu'à 12 litres de sauce, soit environ 240 rations selon les utilisations. Ce rendement particulièrement intéressant répond parfaitement aux besoins des restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, cuisines centrales et collectivités recherchant une base culinaire performante et économique.

Avec le Jus Marinière Dédicaces Culinaires 660 g, réalisez facilement des sauces marinières, des accompagnements pour poissons et fruits de mer, des gratins, des cassolettes et des préparations crémeuses grâce à une base culinaire professionnelle riche en saveurs, simple à personnaliser et rapide à préparer. Une solution idéale pour apporter une touche gastronomique à toutes vos recettes de la mer.

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