Fonds brun lié 600 g Chef
Fonds brun lié 600 g Chef
Base pour sauces brunes, mouillement d'estouffades, ragoûts et viandes braisées. Utilisé en déglaçage, sa liaison permettra la réalisation de sauces "minute" pour accompagner des pièces de viande sautées
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- Fabricant : Metro chef
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