Knorr Professional – Minestrone à l’Italienne à l’Huile d’Olive
Le Minestrone à l’Italienne Knorr Professional est une soupe déshydratée conçue pour les professionnels de la restauration. Inspirée de la cuisine italienne, sa recette associe pâtes de semoule de blé dur, tomate, haricots bruns et différents légumes, complétés par de l’huile d’olive vierge extra et des aromates.
Cette soupe généreuse permet de proposer facilement un minestrone aux légumes et aux pâtes dans les restaurants, hôtels, traiteurs et établissements de restauration collective. Selon les indications communiquées, la préparation permet d’obtenir jusqu’à environ 9,5 litres de soupe, soit approximativement 38 portions de 250 ml.
Caractéristiques du Minestrone Knorr Professional
- Soupe Minestrone déshydratée inspirée de la cuisine italienne.
- Contient 24,7 % de pâtes de semoule de blé dur.
- Avec pommes de terre, carottes, poireaux, petits pois et oignons grillés.
- Contient 8,1 % de purée de tomates.
- Contient 8,1 % de haricots bruns.
- Recette avec huile d’olive vierge extra.
- Aromates comprenant notamment basilic, romarin et thym.
- Recette comprenant également du curcuma.
- Convient à une alimentation végane selon les caractéristiques communiquées.
- Sans exhausteur de goût selon les informations fournies.
- Sans colorant artificiel selon les caractéristiques communiquées.
- Faible teneur en sel selon les informations fournies.
- Rendement pouvant atteindre environ 9,5 litres.
- Environ 38 portions de 250 ml selon le portionnage indiqué.
Un minestrone inspiré de la cuisine italienne
Le minestrone est une soupe associant traditionnellement légumes, légumineuses et féculents. La version Knorr Professional reprend cet esprit avec une recette réunissant plusieurs ingrédients caractéristiques d’un potage généreux et complet.
Les pâtes, les haricots bruns et les différents légumes apportent de la matière à la préparation, tandis que la tomate, l’huile d’olive vierge extra et les aromates viennent compléter son profil méditerranéen.
Avec 24,7 % de pâtes de semoule de blé dur
La recette contient 24,7 % de pâtes élaborées à partir de semoule de blé dur. Elles participent au caractère généreux du minestrone et permettent de retrouver l’association traditionnelle entre soupe de légumes et féculents.
La présence de blé implique naturellement la présence de gluten dans la recette.
Une soupe riche en variété de légumes
La préparation associe différents légumes et légumineuses, notamment pommes de terre, carottes, poireaux, petits pois, oignons grillés et haricots bruns.
Cette diversité permet de proposer une soupe avec plusieurs ingrédients visibles et une recette adaptée aux menus recherchant un potage plus généreux qu’une simple soupe de légumes.
Tomate et haricots bruns
La recette comprend 8,1 % de purée de tomates et 8,1 % de haricots bruns selon les caractéristiques communiquées. La tomate constitue l’une des bases aromatiques de la préparation tandis que les haricots participent à l’identité du minestrone.
Ces ingrédients sont associés aux pâtes et aux différents légumes pour former une soupe inspirée des recettes italiennes.
Avec de l’huile d’olive vierge extra
Le Minestrone Knorr Professional contient également de l’huile d’olive vierge extra. Celle-ci complète la sélection d’ingrédients d’inspiration méditerranéenne utilisée dans la recette.
Elle est associée à plusieurs aromates, notamment le basilic, le romarin et le thym.
Des aromates aux accents méditerranéens
La recette comprend du basilic, du romarin et du thym, ainsi que du curcuma. Ces différents éléments participent à l’assaisonnement de la préparation et complètent l’association de tomate, légumes, légumineuses et huile d’olive.
Le professionnel dispose ainsi d’une base déjà assaisonnée qui peut être servie après préparation ou personnalisée selon les besoins de sa carte.
Un rendement adapté à la restauration professionnelle
Selon les indications communiquées, le conditionnement permet de préparer jusqu’à environ 9,5 litres de Minestrone à l’Italienne, correspondant à approximativement 38 portions sur la base d’un service de 250 ml.
Ce rendement convient aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives souhaitant préparer plusieurs portions selon une méthode régulière.
Une recette adaptée à une alimentation végane
Selon les caractéristiques communiquées, le Minestrone à l’Italienne Knorr Professional convient à une alimentation végane. Il permet ainsi aux professionnels d’intégrer plus facilement une soupe sans ingrédient d’origine animale à leur offre.
Cette caractéristique peut être particulièrement intéressante pour diversifier les menus proposés en restauration commerciale comme en restauration collective.
Sans exhausteur de goût et sans colorant artificiel
La recette est annoncée sans exhausteur de goût et sans colorant artificiel. Elle présente également une faible teneur en sel selon les caractéristiques communiquées.
Ces propriétés viennent compléter le profil de cette soupe professionnelle associant pâtes, légumes, légumineuses et aromates.
Allergènes du Minestrone Knorr Professional
La recette contient du blé et donc du gluten. Selon les informations communiquées, elle peut également contenir des traces de céleri, lait, moutarde, œuf et soja.
Pour le service en restauration et notamment en cas d’allergie alimentaire, il convient de toujours vérifier l’étiquetage actualisé du produit avant utilisation.
À servir comme entrée ou potage
Une fois préparé, le minestrone peut être proposé comme entrée chaude ou comme potage dans une formule. Sa combinaison de pâtes, légumes et haricots permet également de proposer une soupe plus généreuse.
Le chef peut la servir telle quelle ou travailler le dressage avec une finition correspondant au style de son établissement.
Une base facile à personnaliser
Le Minestrone Knorr Professional peut également être utilisé comme base et complété selon les créations du chef. Des légumes supplémentaires ou des herbes fraîches peuvent par exemple permettre de personnaliser la présentation.
Pour conserver une préparation finale végane, les ingrédients ajoutés devront naturellement être sélectionnés en conséquence.
Pour les restaurants et brasseries
Dans les restaurants et brasseries, le minestrone peut être proposé comme soupe du jour, entrée chaude ou composante d’une formule déjeuner. Son inspiration italienne permet également de l’intégrer à une carte aux influences méditerranéennes.
La préparation peut être dressée simplement ou personnalisée avant le service.
Pour les hôtels et traiteurs
Les hôtels et traiteurs peuvent utiliser cette soupe pour les repas, buffets, séminaires et prestations accueillant plusieurs convives. Son rendement permet de préparer un volume adapté aux services professionnels.
La combinaison de pâtes, légumes et légumineuses offre une alternative aux potages plus classiques.
Adapté à la restauration collective
Le Minestrone Knorr Professional convient également aux restaurants d’entreprise, cantines, cafétérias et autres établissements de restauration collective.
Son rendement et sa recette végane permettent notamment de diversifier les soupes proposées dans les cycles de menus et de répondre à différents choix alimentaires.
Knorr Professional Minestrone à l’Italienne : une soupe généreuse aux légumes et aux pâtes
Le Minestrone à l’Italienne Knorr Professional associe pâtes de semoule de blé dur, tomate, haricots bruns, pommes de terre, carottes, poireaux, petits pois et oignons grillés, le tout complété par de l’huile d’olive vierge extra et des aromates méditerranéens.
Avec un rendement pouvant atteindre environ 9,5 litres et une recette convenant à une alimentation végane selon les caractéristiques communiquées, cette soupe déshydratée constitue une solution pratique et polyvalente pour les restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités souhaitant proposer un minestrone d’inspiration italienne.
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