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Soupe tomate vermicelles 875g (12,5L - 50 rations) Dédicaces culinaires Nouveau

 Soupe tomate vermicelles 875g (12,5L - 50 rations) Dédicaces culinaires

La Soupe Tomate Vermicelles Dédicaces Culinaires est une préparation déshydratée conçue pour les professionnels de la restauration. Elle associe une base à la tomate à des vermicelles de semoule de blé dur pour proposer rapidement un potage classique, facile à intégrer aux menus des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités.

Sa recette contient 31,4 % de vermicelles et 18,4 % de tomate, complétés notamment par de l’huile d’olive vierge extra, du romarin et du thym. Sans glutamate ajouté, sans huile de palme et sans arôme selon les caractéristiques communiquées, cette soupe se prépare avec un dosage de 70 g par litre d’eau et seulement 5 minutes de cuisson à feu doux.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

18.95€ TTC

 

Dédicaces Culinaires – Soupe Tomate Vermicelles pour la Restauration Professionnelle

La Soupe Tomate Vermicelles Dédicaces Culinaires est une préparation déshydratée conçue pour les professionnels de la restauration. Elle associe une base à la tomate à des vermicelles de semoule de blé dur pour proposer rapidement un potage classique, facile à intégrer aux menus des restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités.

Sa recette contient 31,4 % de vermicelles et 18,4 % de tomate, complétés notamment par de l’huile d’olive vierge extra, du romarin et du thym. Sans glutamate ajouté, sans huile de palme et sans arôme selon les caractéristiques communiquées, cette soupe se prépare avec un dosage de 70 g par litre d’eau et seulement 5 minutes de cuisson à feu doux.

Caractéristiques de la Soupe Tomate Vermicelles Dédicaces Culinaires

  • Préparation déshydratée pour soupe à la tomate et aux vermicelles.
  • Contient 31,4 % de vermicelles à base de semoule de blé dur.
  • Contient 18,4 % de tomate.
  • Avec huile d’olive vierge extra.
  • Avec plantes aromatiques : romarin et thym.
  • Sans glutamate ajouté.
  • Sans huile de palme.
  • Sans arôme.
  • Dosage recommandé : 70 g de préparation pour 1 litre d’eau.
  • Rendement pouvant atteindre environ 12,5 litres de soupe.
  • Environ 50 portions selon le portionnage communiqué.
  • Préparation rapide avec environ 5 minutes de cuisson.
  • Adaptée à la restauration commerciale et collective.

Une soupe à la tomate avec 31,4 % de vermicelles

La recette se distingue par une proportion de 31,4 % de vermicelles, élaborés à partir de semoule de blé dur. Ils apportent de la matière au potage et permettent de retrouver l’association traditionnelle entre la tomate et les pâtes fines.

Cette composition en fait une soupe adaptée à un service en entrée chaude ou comme potage dans une formule de restauration.

Avec 18,4 % de tomate

La tomate représente 18,4 % de la recette selon les caractéristiques communiquées. Elle constitue l’un des ingrédients principaux de cette préparation et est associée aux vermicelles ainsi qu’à différents ingrédients d’assaisonnement.

La recette comprend également du jus concentré de betterave rouge et un acidifiant, l’acide citrique.

Huile d’olive vierge extra et plantes aromatiques

La préparation contient de l’huile d’olive vierge extra ainsi que des plantes aromatiques, notamment du romarin et du thym. Du poivre blanc complète également l’assaisonnement de la recette.

Cette combinaison accompagne naturellement la tomate et permet de proposer une soupe pouvant être servie telle quelle ou recevoir différentes finitions au moment du dressage.

Sans glutamate ajouté, sans huile de palme et sans arôme

La Soupe Tomate Vermicelles Dédicaces Culinaires est annoncée sans glutamate ajouté, sans huile de palme et sans arôme. Ces caractéristiques permettent aux professionnels de sélectionner une préparation correspondant à ces critères pour leurs menus.

Comment préparer la Soupe Tomate Vermicelles ?

Le dosage recommandé est de 70 g de préparation déshydratée pour 1 litre d’eau. Commencez par porter la quantité d’eau nécessaire à ébullition.

Ramenez ensuite à feu doux et incorporez progressivement la préparation en remuant à l’aide d’un fouet. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. La soupe est alors prête à être servie.

Un rendement adapté aux cuisines professionnelles

Selon les informations communiquées, cette préparation permet de réaliser jusqu’à environ 12,5 litres de soupe tomate vermicelles, correspondant à approximativement 50 portions selon le portionnage indiqué.

Le dosage de 70 g par litre permet également d’ajuster la quantité préparée au nombre de couverts et de produire uniquement le volume nécessaire au service.

Une préparation rapide en 5 minutes

Avec seulement environ 5 minutes de cuisson à feu doux, cette soupe répond aux contraintes des cuisines professionnelles où rapidité et simplicité de mise en œuvre sont essentielles.

Le protocole de préparation clairement défini facilite également l’obtention d’un résultat régulier d’un service à l’autre.

Une soupe facile à personnaliser

La Soupe Tomate Vermicelles Dédicaces Culinaires peut être servie directement après préparation ou agrémentée de différentes garnitures afin de créer une présentation plus élaborée.

Pour une version plus gourmande, il est notamment possible d’ajouter des billes de mozzarella dans l’assiette ou de parsemer la soupe de basilic finement coupé. Ces accompagnements permettent de renforcer son inspiration méditerranéenne.

À accompagner de gressins

Cette soupe tomate vermicelles peut également être servie avec des gressins. Leur texture croquante crée un contraste avec le potage et permet de compléter facilement la présentation en restauration.

Mozzarella, basilic et gressins peuvent ainsi être utilisés séparément ou associés selon le positionnement et le style de service de l’établissement.

Une entrée chaude pour restaurants et brasseries

Dans les restaurants et brasseries, la soupe tomate vermicelles peut être proposée comme entrée chaude, soupe du jour ou intégrée à une formule déjeuner.

Sa préparation rapide permet aux équipes de produire le volume souhaité tout en conservant la possibilité de personnaliser le dressage avant le service.

Pour les hôtels et traiteurs

Les hôtels et traiteurs peuvent utiliser cette préparation pour leurs restaurants, repas de groupes, séminaires, buffets et différentes prestations événementielles.

Le rendement et le dosage standardisé facilitent la préparation de plusieurs portions et l’adaptation des quantités au nombre de convives attendu.

Adaptée à la restauration collective

La Soupe Tomate Vermicelles Dédicaces Culinaires convient également aux restaurants d’entreprise, cantines, cafétérias et autres établissements de restauration collective.

Sa mise en œuvre rapide et son rendement permettent de l’intégrer facilement à différents cycles de menus comme entrée chaude.

Allergènes et traces éventuelles

Les vermicelles étant élaborés à partir de semoule de blé dur, cette préparation contient du blé et donc du gluten. Selon les informations communiquées, elle peut également contenir des traces de crustacés, œuf, poisson, soja, lait, céleri et mollusques.

Pour les personnes présentant une allergie ou une intolérance alimentaire, il convient de vérifier systématiquement l’étiquetage actualisé du produit avant utilisation.

Conseils de conservation

Avant ouverture, la préparation doit être conservée dans un endroit sec et frais. Après ouverture, elle doit être utilisée dans les 3 mois et le conditionnement doit être correctement refermé entre chaque utilisation.

Ces précautions permettent de préserver la préparation dans de bonnes conditions pendant son utilisation en cuisine professionnelle.

Dédicaces Culinaires Soupe Tomate Vermicelles : une solution pratique pour les professionnels

La Soupe Tomate Vermicelles Dédicaces Culinaires associe 31,4 % de vermicelles de semoule de blé dur et 18,4 % de tomate à de l’huile d’olive vierge extra, du romarin et du thym. Sa recette est annoncée sans glutamate ajouté, sans huile de palme et sans arôme.

Avec un dosage de 70 g par litre d’eau, un rendement pouvant atteindre environ 12,5 litres et une cuisson d’environ 5 minutes, cette préparation constitue une solution adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. Servie telle quelle ou agrémentée de mozzarella, basilic ou gressins, elle permet de proposer facilement une soupe tomate vermicelles adaptée à la restauration professionnelle.

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