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Velouté d'asperges 875 g (12,5 L - 50 rations) Knorr Nouveau

Velouté d'asperges 875 g (12,5 L - 50 rations) Knorr

Le Velouté d’Asperges Knorr est une préparation déshydratée conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant proposer facilement un potage aux asperges au goût authentique. Rapide à mettre en œuvre et facile à personnaliser, il constitue une solution pratique pour les restaurants, hôtels, traiteurs, cantines et collectivités.

Avec un dosage recommandé de 70 g de préparation pour 1 litre d’eau, ce velouté permet de préparer jusqu’à environ 12,5 litres, soit approximativement 50 portions selon le portionnage communiqué. Sa préparation nécessite seulement quelques étapes et environ 5 minutes de cuisson à feu doux.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

29.13€ TTC

 

Knorr – Velouté d’Asperges pour la Restauration Professionnelle

Le Velouté d’Asperges Knorr est une préparation déshydratée conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant proposer facilement un potage aux asperges au goût authentique. Rapide à mettre en œuvre et facile à personnaliser, il constitue une solution pratique pour les restaurants, hôtels, traiteurs, cantines et collectivités.

Avec un dosage recommandé de 70 g de préparation pour 1 litre d’eau, ce velouté permet de préparer jusqu’à environ 12,5 litres, soit approximativement 50 portions selon le portionnage communiqué. Sa préparation nécessite seulement quelques étapes et environ 5 minutes de cuisson à feu doux.

Caractéristiques du Velouté d’Asperges Knorr

  • Préparation déshydratée pour velouté d’asperges.
  • Goût authentique d’asperge selon les caractéristiques communiquées.
  • Sans conservateur.
  • Sans colorant artificiel.
  • Convient à une alimentation végétarienne.
  • Dosage recommandé : 70 g de préparation pour 1 litre d’eau.
  • Rendement pouvant atteindre environ 12,5 litres de velouté.
  • Environ 50 portions selon le portionnage indiqué.
  • Préparation rapide en environ 5 minutes.
  • Facile à personnaliser selon les créations du chef.
  • Adapté à la restauration commerciale et collective.

Un velouté d’asperges pensé pour les professionnels

Le Velouté d’Asperges Knorr permet aux équipes de cuisine de disposer rapidement d’un potage aux asperges pouvant être proposé comme entrée chaude. Son mode de préparation simple facilite son intégration dans l’organisation quotidienne des cuisines professionnelles.

Il peut être servi directement après préparation ou utilisé comme base pour créer une recette personnalisée en fonction de la carte et du type de service.

Une recette végétarienne

Selon les caractéristiques communiquées, ce velouté d’asperges convient à une alimentation végétarienne. Il permet ainsi de diversifier les entrées chaudes proposées aux convives et de compléter une offre comportant des alternatives végétariennes.

Cette caractéristique est particulièrement intéressante pour les restaurants, hôtels, restaurants d’entreprise et collectivités souhaitant proposer plusieurs choix dans leurs menus.

Sans conservateur et sans colorant artificiel

La recette est annoncée sans conservateur et sans colorant artificiel. Ces caractéristiques viennent compléter le profil de cette préparation professionnelle destinée à faciliter la réalisation régulière d’un velouté d’asperges.

Comment préparer le Velouté d’Asperges Knorr ?

Le dosage recommandé est de 70 g de préparation pour 1 litre d’eau. Commencez par faire bouillir la quantité d’eau nécessaire puis ramenez à feu doux.

Versez progressivement le velouté d’asperges en pluie tout en remuant à l’aide d’un fouet. Laissez ensuite mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps avant de servir.

Une préparation rapide en 5 minutes

Avec environ 5 minutes de cuisson, ce velouté répond aux besoins des cuisines professionnelles recherchant une préparation rapide et facile à mettre en œuvre.

Le protocole simple facilite également la reproduction de la préparation par les différentes équipes et permet d’adapter rapidement la production au nombre de couverts.

Un dosage simple à maîtriser

Le dosage de 70 g par litre d’eau permet de calculer facilement la quantité de préparation nécessaire. Le professionnel peut ainsi ajuster le volume réalisé au nombre de convives attendu et aux besoins du service.

Cette flexibilité est utile aussi bien pour les services quotidiens que pour les repas de groupes et prestations nécessitant des volumes plus importants.

Un rendement adapté aux grands volumes

Selon les indications communiquées, la préparation permet d’obtenir jusqu’à environ 12,5 litres de velouté d’asperges, correspondant à approximativement 50 portions selon le portionnage retenu.

Ce rendement convient particulièrement aux établissements préparant simultanément plusieurs portions : restauration commerciale, hôtellerie, traiteurs et restauration collective.

Une base facile à personnaliser

Le Velouté d’Asperges Knorr peut être servi tel quel ou utilisé comme base à personnaliser selon les créations du chef. Cette polyvalence permet d’adapter le même produit à différents styles de restauration et niveaux de présentation.

Le professionnel peut notamment travailler les garnitures et les finitions afin de créer une entrée correspondant davantage à l’identité de son établissement.

Des idées pour personnaliser le velouté

Pour renforcer la présence de l’asperge dans l’assiette, le chef peut par exemple ajouter quelques pointes d’asperges au moment du dressage. Des herbes fraîches peuvent également compléter la présentation.

Quelques croûtons peuvent apporter une texture croquante, tandis qu’une touche de crème peut être utilisée pour créer une finition plus gourmande. Ces associations sont des suggestions de service et peuvent être adaptées librement à la recette finale.

Une entrée chaude pour restaurants et brasseries

Dans les restaurants et brasseries, le Velouté d’Asperges Knorr peut être proposé comme entrée chaude, soupe du jour ou intégré à une formule déjeuner.

Sa préparation rapide permet de simplifier la mise en place tout en laissant au chef la possibilité de personnaliser le dressage avant le service.

Pour les hôtels

Les hôtels peuvent intégrer ce velouté à leurs menus, repas de groupes et prestations de restauration. Son rendement et sa simplicité de préparation facilitent la réalisation de plusieurs portions selon une méthode régulière.

Il peut être servi simplement ou recevoir une finition plus élaborée selon le niveau de prestation recherché.

Une solution pratique pour les traiteurs

Pour les traiteurs, cette préparation constitue une base pratique pour les repas, réceptions, séminaires et autres événements nécessitant plusieurs portions.

Le dosage de 70 g par litre permet d’adapter facilement les volumes aux besoins de chaque prestation.

Pour les cantines et restaurants d’entreprise

Le Velouté d’Asperges Knorr peut également être intégré aux menus des cantines et restaurants d’entreprise. Sa recette végétarienne permet notamment de diversifier les entrées proposées aux convives.

Sa préparation en seulement quelques minutes facilite son intégration aux services nécessitant la production d’un nombre important de portions.

Adapté à la restauration collective

Dans les collectivités et autres cuisines professionnelles, la simplicité de mise en œuvre et le rendement du Velouté d’Asperges Knorr facilitent l’organisation quotidienne.

Il peut être intégré à différents cycles de menus comme entrée chaude et personnalisé selon les besoins de l’établissement.

Knorr Velouté d’Asperges : une préparation rapide et personnalisable

Le Velouté d’Asperges Knorr est une préparation déshydratée végétarienne conçue pour proposer facilement un potage aux asperges en restauration professionnelle. Annoncée sans conservateur et sans colorant artificiel, elle se prépare avec un dosage de 70 g par litre d’eau.

Avec un rendement pouvant atteindre environ 12,5 litres et une cuisson d’environ 5 minutes, ce velouté constitue une solution pratique pour les restaurants, hôtels, traiteurs, cantines et collectivités. Il peut être servi directement ou personnalisé avec des pointes d’asperges, des herbes fraîches, des croûtons ou différentes finitions selon les créations du chef.

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