Grossiste Alimentaire - Large Choix de Produits en Lots pour Particuliers et Entreprises
  1. Fournitures pour particuliers et professionnels
  2. Épicerie en ligne et Grossiste alimentaire
  3. Potages et bouillons
  4. Velouté poireaux pommes de terre 815 g (12,5L-50R) Knorr

Velouté poireaux pommes de terre 815 g (12,5L-50R) Knorr Nouveau

Velouté poireaux pommes de terre 815 g (12,5L-50R) Knorr

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional est une préparation déshydratée spécialement conçue pour les professionnels de la restauration. Associant la pomme de terre et le poireau, deux ingrédients incontournables des potages traditionnels, il permet de préparer rapidement une entrée chaude adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités.

Selon les caractéristiques communiquées, la recette contient notamment 20 % de pomme de terre et environ 6,5 % de poireau. Avec un dosage recommandé de 65 g de préparation par litre d’eau, elle permet de réaliser environ 12,5 litres de velouté, soit approximativement 50 portions de 250 ml. Sa préparation nécessite seulement 5 minutes de cuisson.

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.

Disponibilité : En stock

27.95€ TTC

 

Knorr Professional – Velouté Poireaux Pommes de Terre pour la Restauration

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional est une préparation déshydratée spécialement conçue pour les professionnels de la restauration. Associant la pomme de terre et le poireau, deux ingrédients incontournables des potages traditionnels, il permet de préparer rapidement une entrée chaude adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités.

Selon les caractéristiques communiquées, la recette contient notamment 20 % de pomme de terre et environ 6,5 % de poireau. Avec un dosage recommandé de 65 g de préparation par litre d’eau, elle permet de réaliser environ 12,5 litres de velouté, soit approximativement 50 portions de 250 ml. Sa préparation nécessite seulement 5 minutes de cuisson.

Caractéristiques du Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr

  • Préparation déshydratée pour velouté poireaux pommes de terre.
  • Contient environ 20 % de pomme de terre.
  • Contient environ 6,5 % de poireau selon les informations communiquées.
  • Recette comprenant également notamment de l’oignon, de l’ail, du poivre et du curcuma.
  • Convient aux végétariens.
  • Sans conservateur selon les caractéristiques communiquées.
  • Sans colorant artificiel.
  • Dosage recommandé : 65 g de préparation pour 1 litre d’eau.
  • Rendement d’environ 12,5 litres.
  • Environ 50 portions de 250 ml.
  • Préparation rapide en 5 minutes.
  • Bonne stabilité au bain-marie.
  • Qualité constante tout au long de l’année.

Un velouté conçu pour la restauration professionnelle

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional répond aux besoins des cuisines professionnelles recherchant une solution pratique pour préparer plusieurs portions de potage selon une méthode simple et reproductible.

Il peut être proposé comme entrée chaude, soupe du jour ou intégré à différentes formules repas. Sa préparation rapide facilite son utilisation lors des services nécessitant de gérer simultanément plusieurs recettes.

Une recette avec 20 % de pomme de terre

Selon les informations communiquées, la préparation contient 20 % de pomme de terre. Cet ingrédient est associé au poireau afin de retrouver l’association caractéristique du traditionnel velouté poireaux pommes de terre.

La recette comprend également différents ingrédients participant à son profil aromatique, notamment de l’oignon et des épices.

Environ 6,5 % de poireau

Le poireau représente environ 6,5 % de la préparation selon les caractéristiques fournies. Il complète la pomme de terre et donne son identité à ce velouté classique de la cuisine professionnelle.

Cette association permet de proposer facilement un potage pouvant être servi tel quel ou personnalisé avec différentes garnitures au moment du dressage.

Sans conservateur et sans colorant artificiel

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional est annoncé sans conservateur et sans colorant artificiel. Il est également indiqué comme convenant aux végétariens.

Ces caractéristiques concernent la préparation d’origine. Les ingrédients éventuellement ajoutés par le professionnel doivent être pris en compte dans les caractéristiques de la recette finale.

Comment préparer le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr ?

Le dosage recommandé est de 65 g de préparation pour 1 litre d’eau. Commencez par porter à ébullition la quantité d’eau nécessaire, puis réduisez à feu doux.

Versez progressivement la poudre de velouté en pluie dans l’eau tout en remuant énergiquement à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une préparation homogène.

Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Le velouté peut alors être servi directement ou personnalisé avant l’envoi.

Une préparation rapide en 5 minutes

La cuisson d’environ 5 minutes constitue un avantage pour les établissements devant préparer plusieurs plats au cours d’un même service. Elle facilite la mise en place tout en permettant de préparer le volume nécessaire en fonction du nombre de convives.

Le dosage par litre permet également aux équipes d’ajuster facilement les quantités et de ne préparer que le volume souhaité.

Un rendement adapté aux services professionnels

Selon les caractéristiques communiquées, la préparation permet d’obtenir environ 12,5 litres de velouté, soit approximativement 50 portions sur la base d’un service de 250 ml.

Ce rendement convient aussi bien à la restauration commerciale qu’aux établissements accueillant quotidiennement un nombre important de convives.

Une bonne stabilité au bain-marie

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional est annoncé comme particulièrement stable au bain-marie. Cette caractéristique facilite son maintien en température pendant le service.

Elle représente notamment un avantage pour les cantines, cafétérias, restaurants d’entreprise, buffets et collectivités où la distribution peut s’effectuer progressivement.

Une qualité constante toute l’année

La préparation est conçue pour offrir une qualité constante tout au long de l’année. Cette régularité permet aux professionnels de reproduire leur mise en œuvre et leur présentation d’un service à l’autre.

Elle facilite également la standardisation des préparations dans les établissements disposant de plusieurs équipes de cuisine ou devant respecter des fiches techniques précises.

Un velouté facile à personnaliser

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr peut être servi directement après préparation ou utilisé comme base à personnaliser selon les créations du chef.

Herbes fraîches, croûtons, crème, légumes ou autres garnitures peuvent être ajoutés au moment du service. Ces ingrédients constituent des suggestions culinaires et ne correspondent pas nécessairement à la composition du produit d’origine.

Une touche de crème pour une version gourmande

Le professionnel peut ajouter une touche de crème en fin de préparation ou au moment du dressage afin de personnaliser le velouté.

Cet ajout doit naturellement être pris en compte dans la composition et les informations nutritionnelles de la recette finale.

Avec des croûtons

Des croûtons peuvent être ajoutés au dernier moment pour apporter un contraste de texture. Ils peuvent être servis directement dans le velouté ou proposés séparément afin de conserver leur croquant.

Avec des herbes aromatiques

Quelques herbes aromatiques fraîches constituent une autre possibilité de finition. Elles permettent de travailler simplement le dressage tout en adaptant la présentation à l’identité de l’établissement.

Pour les restaurants et brasseries

Dans les restaurants et brasseries, le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional peut être proposé comme soupe du jour, entrée chaude ou intégré à une formule déjeuner.

Sa préparation rapide permet de simplifier la mise en place tout en laissant au chef la possibilité de personnaliser le dressage.

Pour les hôtels et traiteurs

Les hôtels et traiteurs peuvent intégrer ce velouté à leurs menus, repas de groupes, séminaires et prestations événementielles. Le dosage par litre facilite l’adaptation du volume au nombre de portions souhaité.

Pour les cantines et restaurants d’entreprise

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional convient particulièrement aux cantines et restaurants d’entreprise. Son rendement, sa préparation en 5 minutes et sa stabilité au bain-marie facilitent son utilisation lors des services collectifs.

Pour les collectivités et cafétérias

Dans les collectivités et cafétérias, la préparation peut être intégrée aux cycles de menus comme entrée chaude. Sa stabilité au bain-marie constitue un avantage pour les services nécessitant un maintien en température avant distribution.

Allergènes du Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr

Selon les informations communiquées, la préparation contient du lactose et des protéines de lait. Le lait constitue donc un allergène à prendre en compte.

Le produit peut également contenir des traces de gluten, œuf, céleri, moutarde et soja. Pour la gestion des allergies et intolérances, il est indispensable de vérifier l’étiquetage actualisé du produit avant préparation et service.

Une solution polyvalente pour les cuisines professionnelles

Grâce à sa préparation rapide, son dosage simple et sa bonne stabilité au bain-marie, ce velouté peut être intégré à différents environnements de restauration. Il permet de préparer aussi bien quelques portions qu’un volume plus important en adaptant simplement la quantité de poudre et d’eau.

Sa possibilité de personnalisation permet également aux équipes de faire évoluer la présentation selon le menu, la saison ou le type de service.

Knorr Professional Velouté Poireaux Pommes de Terre : rapide et adapté aux grands services

Le Velouté Poireaux Pommes de Terre Knorr Professional est une préparation déshydratée associant notamment 20 % de pomme de terre et environ 6,5 % de poireau. Adapté aux végétariens, il est annoncé sans conservateur et sans colorant artificiel.

Avec un dosage de 65 g par litre d’eau, un rendement d’environ 12,5 litres, une préparation en seulement 5 minutes et une bonne stabilité au bain-marie, il constitue une solution adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs, cantines, restaurants d’entreprise, cafétérias et collectivités.

```

Suggestions

Minimum de commande 69€. Livraison gratuite à domicile ou en point relais, grâce à nos partenaires DPD et Chronopost.